ქათმის კვერცხი ერთ – ერთი ყველაზე მოხმარებული საკვებია მსოფლიოში. ეს არის საკვები ნივთიერებების შეუცვლელი და სასურველი წყარო, თითქმის ყველასთვის ხელმისაწვდომი, მრავალი საყოფაცხოვრებო და სახელმწიფო მეურნეობის წყალობით.
ქათმის კვერცხის ჭამა
ქათმის კვერცხები სარგებელს ხდის ორგანიზმს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ახალია, ტესტირებულია ვარგისიანობაზე, ანუ ისინი არ არიან სხვადასხვა პათოგენური ბაქტერიების გამავრცელებლები. გარდა ამისა, მოხარშული ან გამომცხვარი კვერცხი საუკეთესოდ შეიწოვება, ამიტომ მათ გარანტირებული აქვთ არ მოწამლონ კუჭ-ნაწლავის მიკროფლორა და სასარგებლო ნივთიერებებით გაამდიდრონ დიეტა.
რეგულარულად ჭამს ქათმის კვერცხს, ადამიანი იღებს საჭირო ამინომჟავებს და ასევე ავსებს ცილის საჭირო რაოდენობას, რომელიც თვისებებით არ ჩამოუვარდება ხორცსა და რძის პროდუქტებს.
ლეციტინი კვერცხუჯრედებში აუმჯობესებს მეხსიერებას და ტვინს უფრო ინტენსიურად ამუშავებს. ძვლისა და სტომატოლოგიის გაუმჯობესებული ჯანმრთელობა ასევე უკავშირდება ქათმის კვერცხს, რადგან ორგანიზმში კალციუმის დონე იზრდება. გულ-სისხლძარღვთა სისტემა ძლიერდება და მხარს უჭერს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, რომლებიც შეიცავს გულით. ეს არის A, D, E ვიტამინები, B ჯგუფი და ა.შ.
ცეფალინი, ბეტა-კაროტინი, მინერალები (რკინა, სპილენძი, ფოსფორი, გოგირდი) ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. ძალზე მნიშვნელოვანია ბავშვების დიეტაში ქათმის კვერცხის გამოყენება, რადგან ისინი ზრდის საერთო წინააღმდეგობას დაავადებების მიმართ, კარგ ფორმაშია და ყველა სასიცოცხლო ფუნქციის ნორმალიზებას. კვერცხს საჭმლის მონელება შედარებით დიდხანს სჭირდება, ისინი შეიცავს საკმარის ცხიმს, ამიტომ მათ აქვთ გაჯერების შეგრძნება. ამასთან, მათ, ვისაც წონის დაკლება სურთ, კვერცხის ჭამის უფლებაც აქვთ, მაგრამ მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით.
ნაცემი უმი კვერცხები მშვენივრად იხვევს და ვოკალურ კვანძებს სტრესისგან იცავს. არბილებს ხმას ხველის დროს. ამასთან, მხოლოდ სითბოს მკურნალობა საშუალებას გაძლევთ მოიშოროთ სალმონელას მავნე ბაქტერიები, რაც უარყოფითად მოქმედებს კუჭსა და ნაწლავებზე. ამიტომ სასურველია მოხარშული კვერცხის გამოყენება.
ზიანის შესახებ
ქათმის კვერცხი შეიცავს ქოლესტერინს. დღეში უკვე ორი კვერცხუჯრედი მიირთმევს ადამიანის სისხლში ქოლესტერინის დასაშვებ დონეს. ამიტომ, თქვენ განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოეკიდოთ თქვენს მიერ არჩეულ საკვებს და ყურადღებით დააკვირდეთ ყოველდღიური დიეტის დროს ნივთიერებების ბალანსს.
ქოლესტერინი იშლება ნივთიერებებით, რომლებიც შედის კვერცხუჯრედებში. ამასთან, ეს უკანასკნელი შეიძლება არ იყოს საკმარისი ქოლესტერინის ჭარბი დასამუშავებლად და მოსაშორებლად. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეამციროთ მოხმარებული საკვების რაოდენობა, რაც უარყოფითად მოქმედებს სხეულის ზოგად მდგომარეობაზე.
როგორც არ უნდა იყოს, ქათმის კვერცხი კვლავ უნდა იყოს სუფრაზე ყველა სახლში, როგორც აუცილებელი სასიცოცხლო ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების წყარო.
