კვიპროსის ეროვნული სიამაყე - ჰალუუმის ყველი - კარგია არა მხოლოდ თავისთავად, არამედ სალათებისთვისაც. და ეს რეცეპტი არის პირდაპირი მტკიცებულება.
Ეს აუცილებელია
- 225 გრ ჰალოუმის ყველი;
- 4 ტკბილი წიწაკა (სასურველია მრავალფერადი);
- რამოდენიმე კამა;
- ოხრახუშის კონა;
- რამდენიმე პიტნის ფოთოლი;
- უხეში მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
- Ზეითუნის ზეთი;
- სუმი - 1 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ წიწაკა მარილით, ზეთით და პილპილით და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებული გრილის ქვეშ, სანამ ნამდვილად არ გაშავდება. შემდეგ ჩადეთ საცხობ ტომარაში - ეს გაგვიმარტივებს მათი ქერქის გაწმენდას.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, ჰალუმინის ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით ტაფაში (თუ კარგი არაწებოვანი ტაფა გაქვთ, არ გაქვთ კარაქი), სანამ არ გაიყავისფროს.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ წიწაკა, დაჭერით წვრილ ზოლებად და გადაიტანეთ სალათის თასში. გაუგზავნეთ იქ ყველის კუბურები.
წვრილად დაჭერით მწვანილი, დაუმატეთ წიწაკასა და ყველს, მოაყარეთ სუმაკი. სცადეთ, იქნებ დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მსუბუქად ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი (სურვილისამებრ) და მიირთვით!
