ეს კერძი ჩემი ოჯახის ყველა წევრის გემოვნებას აკმაყოფილებს: ზოგი ხორცი, ზოგი ბოსტნეული და ზოგი ყველის ფუნთუშა. ძალიან გირჩევთ მოამზადოთ, არ ინანებთ! გემრიელი და საკმაოდ მარტივი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ პატარა ახალგაზრდა კარტოფილი,
- - 3 ხახვი,
- - 3 ბულგარული წიწაკა,
- - 3 ძლიერი პომიდორი,
- - 8-9 ქათმის ბარაბანი,
- - მარილი,
- - დაფქული შავი პილპილი,
- - მცენარეული ზეთი,
- - კეტჩუპი,
- - მდოგვი.
- ფუნთუშებისთვის:
- - 100-150 გრ დამუშავებული ყველი,
- - 1 დიდი კვერცხი,
- - საჭმელი სოდა,
- - ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ 1 ს.კ. ლ მდოგვი და 2 ს.კ. ლ კეტჩუპი, ქათმის ბარაბნები გადააფარეთ ამ ნარევით. გარეცხეთ კარტოფილი ფუნჯით, არ გააცალეთ კანი. კანი ხახვი და დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. ამოიღეთ თესლი წიწაკისგან და დაჭერით ზოლებად. აიღეთ ძლიერი პლასტიკური ტომარა, დადეთ 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ მდოგვი, 1 ჩ.კ. მარილის სლაიდით და 0,5 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი. დაამატეთ ბოსტნეული და კარგად აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი დაფარული იყოს მდოგვის ზეთის ნარევით.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული, დაჭრილი პომიდვრის მონაცვლეობით, ღრმა საცხობ ფორმაში. ჩამოაყალიბეთ პიკელებული დრამი. აცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში (ხარშვის გარეშე).
ნაბიჯი 3
სანამ ბოსტნეული და ხორცი ცხვება, მოამზადეთ ცომი ფუნთუშებისთვის: გახეხეთ გამდნარი ყველი, დაამატეთ კვერცხი, ცოტაოდენი სოდა, საჭიროების შემთხვევაში მარილი, დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. გააბრტყელეთ ცომი 1, 5-2 სმ სისქის ფქვილით მოსხმული მაგიდაზე. ამოჭრა წრეები ჭიქით.
ნაბიჯი 4
როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, ამოიღეთ ფორმა, ზემოდან მოაყარეთ ყველის ფუნთუშები. ისევ შედგით ღუმელში და აცხვეთ მანამ, სანამ ფუნთუშა არ დასრულდება.
