ღვეზელი მართლმადიდებელი ხალხის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. ის უნიკალურია იმით, რომ შევსების მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი. მე გთავაზობთ ატმის ღვეზელის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ატამი - 400 გ;
- - მზა ნამცხვრის ცომი - 400 გ;
- - ნუში - 200 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - კარაქი - 125 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ შაქრის პურის ცომი საცხობ ფორმაზე და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ იგი, დადეთ პერგამენტის ფურცელი. მშრალი ლობიო დაასხით პერგამენტზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და გაუგზავნეთ ფორმას ლობიოთი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ლობიო და პერგამენტი და გამოაცხვეთ ცომი კიდევ 7 წუთი. ამრიგად, იგი შეინარჩუნებს საჭირო ფორმას.
ნაბიჯი 2
ხილი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და ორმოს ამოღების შემდეგ დაჭერით 8 თანაბარ ნაჭრებად. ნუში გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით. აიღეთ ცალკე ჭიქა და ფრთხილად შეიზილეთ მასში შაქარი და კარაქი. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნუში და კვერცხი ამ ნარევს. აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
მიღებული შევსება გადაიტანეთ ფორმაში ცომით. განათავსეთ დაჭრილი ატმის სოლი თავზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში. ატმის ღვეზელი მზად არის!
