ეს ტორტი შესანიშნავი აღმოჩენაა ზაფხულის დღისთვის! ატამი ყოველთვის შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქლიავით ან გარგრით!
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 175 გრ კარაქი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 75 გრ შაქარი.
- კრემი:
- - 400 გრ ხაჭო;
- - 200 გრ არაჟანი;
- - 3 კვერცხი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 2 ს.კ. ვანილის შაქარი.
- - 5 მსხვილი ატამი.
- - ატმის მურაბა სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომისთვის გახეხეთ კარაქი და შაქარი. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, გახეხეთ ყველაფერი, სანამ არ მიიღებთ ფქვილის ნამსხვრევებს. ჩაასხით მზა ნატეხი 20x30 სმ ფორმაში, გახეხეთ კარაქით და მოაყარეთ ფქვილი, ოდნავ დააჭირეთ ცომს ფსკერზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ფსკერი - ძალიან მოსახერხებელია) და განათავსეთ მაცივარში, სანამ კრემი მზადდება.
ნაბიჯი 2
კრემისთვის ხაჭო წაუსვით საცერში, თუ მას აქვს მარცვლეული. თუ ხაჭო დაჭერილია და რბილია, ეს არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 3
ხაჭო სცემეთ არაჟანით, სანამ გლუვი გახდება. დაუმატეთ კვერცხი და ორივე შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. განათავსეთ დასრულებული კრემი გაცივებული ბაზის თავზე და გლუვი.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ატამი, კანი და დაჭერით სოლით. განათავსეთ კრემის თავზე. გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მზა ღვეზელი დააფარეთ ატმის მურაბით, რომელიც საჭიროების შემთხვევაში თბება უნდა თხევადი კონსისტენციის მისაღებად. სუფრასთან დაკავშირებით შეგიძლიათ ნუშის ფურცლები ან ქოქოსი მოაყაროთ. მთლიანად გაცივდით და მიირთვით!
