გიჟურად გემრიელი და ყველას აღმერთებული, ეს დესერტი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი გაფორმება გახდება. წვრილი ბლინები ნაზი ხრაშუნა კიდეებით, სავსე არომატული ლიქიორი-ბანანის სავსე, გულუხვად დაფარული შოკოლადის სოუსით - ეს რეცეპტი გახდება ერთ – ერთი თქვენი რჩეული! თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ბლინებს ბანანით და შოკოლადით.
როგორ მოვამზადოთ ბანანის ბლინები
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- პრემიუმ ფქვილი - 200 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- რძე - 300 მლ
ბანანის შოკოლადის ბლინის ცომის დამზადება
გაცერით ფქვილი და შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს. შეაგროვეთ იგი გორაზე, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში, გატეხეთ კვერცხი იქ. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. დაასხით რძე წვრილ ნაკადში და აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი ცომი არ მიიღება. თუ აღმოჩნდა, რომ ძალიან სქელია, შეგიძლიათ განზავდეს მეტი რძით.
ბანანის ბლინების შევსების გაკეთება
ბლინების შევსებისთვის ჩვენ გვჭირდება:
- ბანანი - 3 ცალი;
- წვენი 1 ფორთოხლისგან;
- ფორთოხლის ლიქიორი - 2 სუფრის კოვზი.
გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად, ყველაფერი ჩაყარეთ პატარა თასში, დაასხით გაწურული ფორთოხლის წვენი და ლიქიორი. აურიეთ ყველაფერი ძალიან ნაზად და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ლიქიორის ჩანაცვლება შესაძლებელია ნებისმიერი სხვა ნაყენით ან კონიაკით.
როგორ მოვამზადოთ ბანანის ბლინის სოუსი
ინგრედიენტები ბანანის შოკოლადის ბლინის სოუსისთვის:
- სახამებელი - 2 ჩაის კოვზი;
- რძე - 3 სუფრის კოვზი;
- მწარე შოკოლადი - 40 გ;
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი;
- ვანილინი - 1 მწიკვი.
გახსენით სახამებელი 1 სუფრის კოვზ ცივ რძეში, შემდეგ, უწყვეტად მოურიეთ, დაასხით დანარჩენი. მწარე შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად, ჩადეთ "წყლის" აბაზანაში და დაუმატეთ თაფლი, კაკაოს ფხვნილი, ვანილინი. გაათბეთ ნარევი, სანამ შოკოლადი ბოლომდე არ დაიშლება, ნელა მოურიეთ. შემდეგ ჩაასხით რძესა და სახამებლის ნარევი და გასქელების გარეშე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ. ნარევი არ უნდა ადუღდეს!
ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი და აურიეთ.
რეცეპტი ზარმაცი სოუსისთვის: შეგიძლიათ მიიღოთ ნახევარი შოკოლადის ფილა, გახსნათ „წყლის აბაზანაში“და განზავოთ ცოტაოდენი რძით.
საბოლოო შეხება
ახლა გადადით მთავარ საკითხზე. ბლინები გააბრტყელეთ რულონში ან გადაახვიეთ, შეავსეთ მათ პირის ღრუს მორწყვის ბანანის-ლიქიორის სავსე და ზემოდან მოაყარეთ გიჟური შოკოლადის სოუსი. Გემრიელად მიირთვით!
