შტრუდელი საკმაოდ კარგად ცნობილი ფქვილის კერძია. იგი მზადდება სხვადასხვა ფითხით. ეს ავსტრიიდან მოდის.
Ეს აუცილებელია
- ხორბლის ფქვილი, პრემიუმ კლასის - 300 გ,
- მზესუმზირის ზეთი, უსუნო - 30 მლ,
- სასმელი წყალი - 360 მლ,
- მარილი - 3 გ,
- კომში - 3 ცალი,
- მწვანე ვაშლი - 1 ცალი,
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ,
- პურის crumbs - 1 სტადიის.,
- მიწის დარიჩინი - 1 ჩ.კ.
- დამსხვრეული ნუში - 100 გ,
- დამსხვრეული ვარსკვლავი ანისი - 0,5 ჩ.კ.
- სიმინდის სახამებელი - 1 ჩ.კ.
- შაქრის შაქარი -1 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოზილეთ ფქვილი, მზესუმზირის ზეთი, 200 მლ წყალი და მარილი. დატოვე დაფარული დასასვენებლად.
ნაბიჯი 2
კანი და ვაშლი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით წვრილად. კომშის ნაჭრები მოაყარეთ ქვაბში, დაუმატეთ 150 გრ შაქარი და 130 მლ წყალი. მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი, კომში დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ ვაშლი, დარიჩინი და ვარსკვლავი ანისი. გააგრძელეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მზა ხილი საწურში, გაუშვით სითხე. გადაგდება არ სჭირდება.
ნაბიჯი 4
დასვენებული ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. გააფართოვოს თითოეული მათგანი თხელი მდგომარეობაში. წინასწარ მოაყარეთ სუფრას ფქვილი. თქვენ უნდა გააფართოვოთ ნამცხვრები ფრთხილად, დაეხმარეთ ადგილებს თქვენი ხელებით.
ნაბიჯი 5
თითოეულ ნამცხვარზე მოათავსეთ პურის ბუშტები, ეს ფენა ხელს შეუშლის თხევადი ნაყოფის გავრცელებას. შემდეგ ნუშის ფენა, შემდეგ ხილი.
ნაბიჯი 6
ტორტილები გააფართოვეთ რულონებად. განათავსეთ საცხობი ფურცელი. საცხობ ფურცელზე წინასწარ დადეთ საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 7
გავაცხელოთ ღუმელი 220 გრადუსზე, გამოვაცხოთ შტრუდელები 20 წუთის განმავლობაში. მათ უნდა მიიღონ ოქროსფერი ფერი.
ნაბიჯი 8
ჩაყარეთ სიმინდის სახამებელი დარჩენილ წყალში და აურიეთ. დაამატეთ ეს შემადგენლობა ხილის სითხეში, მოხარშეთ. სიროფი მზად არის.
ნაბიჯი 9
შპრუდელებს მოაყარეთ ნაყინი შაქრით და მიირთვით სიროფთან ერთად.
