ცხობა ყოველთვის იზიდავს დიასახლისებს. ტორტებს განსაკუთრებული ადგილი უკავიათ. რეცეპტები მარტივია, სწრაფად მოამზადეთ. ერთ-ერთი მათგანი ნეკერჩხლის სიროფის ღვეზელია. სცადე და აუცილებლად მოგეწონება.
- 1/2 ჭიქა - (125 მლ) სიმინდის სახამებელი
- 1/2 ჭიქა - (125 მლ) წყალი
- 3 - კვერცხის გული;
- 2 ჭიქა - (500 მლ) ყავისფერი შაქარი
- 1 1/2 ჭიქა - (375 მლ) ნეკერჩხლის სიროფი
- 1/2 ჭიქა - (125 მლ) კარაქი
- 1/3 ჭიქა - (80 მლ) დაჭრილი თხილი
- 1 ჩ.კ. - (5 მლ) ვანილის ექსტრაქტი;
- 1 გამომცხვარი ტორტი 23 სმ დიამეტრით;
- გრეჰემი;
- ათქვეფილი ნაღები;
- დაჭრილი კაკალი.
- გახსენით სახამებელი თასში წყალში და შეურიეთ კვერცხის გულს.
- ქვაბში ზომიერ ცეცხლზე დაითხოვეთ ყავისფერი შაქარი ნეკერჩხლის სიროფში. დაამატეთ სახამებელი და ათქვიფეთ მანამ, სანამ ნარევი სქელი და ნაღები არ გახდება. აღვივების შეწყვეტის გარეშე, ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ კიდევ სამი წუთი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ კარაქს, კაკალს და ვანილს. ჩაასხით ქერქი და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით და დაჭრილი თხილით. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მაგიდაზე.
მეორე ვარიანტი: კაკალი ჩაანაცვლეთ მოცხრით.
კარაქი shortcrust pastry:
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) კარაქი
- 1 ჭიქა (250 მლ) შაქრის პუდრა
- 1 პატარა კვერცხი;
- 3 წვეთი ვანილის ექსტრაქტი;
- 1 1/4 ჭიქა (300 მლ) ფქვილი.
1. მიქსერში გააკეთეთ კარაქისგან კრემი. დაუმატეთ ნაყინი შაქარს თანდათანობით, მოურიეთ, სანამ ცომი არ დაფქვდება. დაუმატეთ კვერცხის და ვანილის ექსტრაქტი.
2. სპატულით თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მაგრამ ძალიან არ აზილოთ.
3. შეფუთეთ ცომი, გააცივეთ მაცივარში.
