Sponge ტორტი ჟოლოს სიროფით შესანიშნავია დესერტად და დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას. მისი მომზადება მარტივია, ამიტომ ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს სამზარეულოს.
Ეს აუცილებელია
-
- კვერცხი 4 ცალი;
- ფქვილი 4 ს.კ. ლ;
- კარაქი 2 ს.კ;
- ჟოლოს მურაბა 4 სუფრის კოვზი;
- შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ კვერცხი, გარეცხეთ. გამოყავით თეთრები გულიდან და განათავსეთ ისინი სხვადასხვა ჭურჭელში. სასურველია ცილები მაცივარში შეიტანოთ, რადგან გაცივებული ისინი უკეთესად ათქვიფებენ. იოლქების თასში დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და გახეხეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული ბოლომდე არ დაიშლება. ჩაასხით ფქვილი მასაში და კარგად აურიეთ ყველაფერი. უმჯობესია წინასწარ გაცერით ფქვილი ისე, რომ იგი გაჯერებული იყოს ჟანგბადით. ეს პუდინგს უფრო ფუმფულას გახდის. ასევე გამოიყენეთ მხოლოდ თბილი ფქვილი.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ცივი მაცივრიდან, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ქაფი უფრო მკვრივი აღმოჩნდეს. სცემეს ისინი მიქსერით, სანამ სქელი თავი არ შექმნან. ნაზად განათავსეთ ისინი yolks ერთად ფქვილი და აურიეთ ნაზად.
ნაბიჯი 3
ოდნავ გაათბეთ საცხობი კერძი და წაუსვით კარაქი. განათავსეთ ცომი მასში. ჩაასხით ქვაბში წყალი და ადუღეთ. განათავსეთ მასში ცომის ტაფა, დაახურეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი. ცომის ტაფა უნდა გაიზარდოს მდუღარე წყალში. წყალი ადუღდება, დაამატეთ. სახურავი განათავსეთ არა ტაფაზე, არამედ ტაფა, რომელშიც პუდინგია ჩაფლული, და ასევე დატოვეთ ბზარი, რომ ორთქლი გამოვიდეს.
ნაბიჯი 4
სანამ პუდინგი ხარშავს, მოამზადეთ ჟოლოს სიროფი. აიღეთ მურაბა და გაწურეთ ჩირქის საშუალებით, რომ ამოიღონ თესლი. დაამატეთ მას ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი, დადგით ცეცხლი და მიიყვანეთ მზადყოფნაში. გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ მზა პუდინგი ფორმიდან და დადეთ თეფშზე. უმჯობესია მივირთვათ ნაწილებად. თითოეულ ულუფას მოაყარეთ ჟოლოს სიროფი. უმჯობესია პუდინგი სპეციალური საცხობი ხაზით დავჭრათ.
