ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული, რა უნდა მოამზადოთ სააღდგომოდ? რაც შეეხება ნამდვილ სააღდგომო ფუნთუშებს? ისინი ძალიან გემრიელი და აყვავებულები გამოდიან. იდეალური ცომეული სააღდგომო დღესასწაულისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 20-25 ფუნთუშაზე:
- -2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- -1/2 ჭიქა + 3 სუფრის კოვზი შაქარი
- -2 და ¼ ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი
- -4 ჭიქა + ½ ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- -2 ჩაის კოვზი მარილი
- -1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
- 1/2 ჭიქა ხმელი კენკრა (მოცვი, მოცვი, ალუბალი, მარწყვი)
- -1 კვერცხის ცილა
- -1 ჩაის კოვზი უცხიმო რძე
- დეკორაციისთვის:
- -1 კვერცხის ცილა
- -1 ჭიქა შაქრის პუდრა (მეტი შესაძლებელია)
- -3 სუფრის კოვზი რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საშუალო ქვაბში ათქვიფეთ რძე, მცენარეული ზეთი და ½ ჭიქა შაქარი. გააცხელეთ ნარევი, მაგრამ არ აადუღოთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. დაუმატეთ საფუარი და 4 ჭიქა ფქვილი. დაახურეთ ქვაბი სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათით.
ნაბიჯი 2
ერთი საათის გასვლის შემდეგ ცომს დაუმატეთ ½ ჭიქა ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
პატარა თასში აურიეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ დაფა ცომის გასაფართოებლად, მოაყარეთ ფქვილი. მოძრავი ქინძის გამოყენებით, ფრთხილად გააბრტყელეთ ცომი დაფის მთელ ზედაპირზე 2-4 სანტიმეტრის სისქით. ცომი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მომავალში ეს იქნება ფუნთუშა.
ნაბიჯი 5
ფუნთუშას დაასხით 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი და შაქრის პუდრა და დაამატეთ კენკრა. შემდეგ დახურეთ ფუნთუშა, ისე რომ შიგთავსი იყოს შიგნით.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და რძე ერთად. მსუბუქად გაიხეხეთ თითოეული ფუნთუშა ნარევით.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და ოდნავ წაუსვით კარაქი. შემდეგ თითოეული ფუნთუშა ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუნთუშა არ შეიწითლებს.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ ფუნთუშა ღუმელიდან და დაიწყეთ ყინვის მომზადება.
ნაბიჯი 8
პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, 1 ჭიქა შაქრის პუდრა და 3 სუფრის კოვზი რძე. თუ საჭიროა მეტი შაქრის შაქარი და რძე დაამატეთ, რომ ფუჟინი ტკბილი გახდეს.
ნაბიჯი 9
წაისვით ყინვაგამძლე თითოეულ ფუნთუშაზე. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს შპრიცი. მოდით გაყინვა ცოტა გამკაცრდეს სანამ ემსახურება. Გემრიელად მიირთვით!
