ომლეტი პოპულარული და ნაცნობი კერძია მრავალი ოჯახისთვის. მისი მომზადებისას ხშირად ემატება პომიდორი, ბეკონი, სოკო, ქათამი, მაგრამ ომლეტი შეიძლება იყოს ტკბილიც. ვაშლის ომლეტი იქნება არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - მარილი;
- - 90 გრ შაქრის შაქარი;
- - 200 მლ რძე;
- - 80 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 10 გრ მარგარინი;
- - 10 გრ კარაქი;
- - 300 გრ ვაშლი;
- - 50 გრ ნუში;
- - 50 გრ ქიშმიში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ რძეში მარილი, კვერცხის გულები, 30 გრ შაქრის პუდრა. მუდმივად ურიეთ და დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი.
ნაბიჯი 2
გაციებული კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამკაცრებამდე და ნაზად შეურიეთ რძეს, გული, ფქვილი და შაქრის პუდრა. მიღებული მასა ჩაასხით გახურებულ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან. ომლეტი შეიძლება შემწვარი იყოს პატარა ნაჭერში რამდენიმე უღელტეხილზე, ან შეგიძლიათ შეწვათ ერთი ფურცელი და გაჭრათ სამ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ვაშლის ბირთვი და კანი. ჩაყარეთ ვაშლი ღრმა ქვაბში, დაამატეთ ცოტა წყალი და მოხარშეთ, სანამ სქელი გახდება. გაციებულ ვაშლის მასას დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში, დაჭრილი ნუში და 50 გრ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით მარგარინით და ფქვილით. წამოაყენეთ ომლეტის ფურცელი, წაუსვით ვაშლის პასტით. შემდეგ დაამატეთ ომლეტის კიდევ ერთი ფურცელი, რომელსაც ვაშლის შევსება მოჰყვა. წაუსვით ომლეტის ბოლო ფურცელს კარაქით.
ნაბიჯი 5
ვაშლის ომლეტი გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კერძი თბილი, მცირე რაოდენობის შაქრის პუდრით მოაყარეთ.
