ომლეტი შესანიშნავი საუზმეა. ეს არის გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფი. ამასთან, ყველას არ შეუძლია კვერცხის გულების ჭამა, ვინაიდან ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ქოლესტერინს და ხშირია სიყვითლის ალერგია. ამ შემთხვევაში, ცილის ომლეტი არის თქვენი საყვარელი კერძის შენარჩუნება და დიეტის დაცვა.
Ეს აუცილებელია
-
- ცილის ომლეტისთვის:
- 5-6 ცილა;
- 2-3 სუფრის კოვზი რძე;
- კარაქი;
- მარილი
- სუნელი
- მწვანეთა გემოვნებით.
- ორთქლზე შემცველი ცილის ომლეტისთვის:
- 2 კვერცხი;
- 60 მლ რძე;
- 10 მლ არაჟანი 10%;
- 1 ჩ / კ კარაქი;
- მარილი.
- ცილის ომლეტის ხაჭოთი:
- 200 გრ ხაჭო;
- 8 კვერცხი;
- 100-150 მლ რძე;
- 60 გრ კარაქი;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პროტეინის ომლეტი გარეცხეთ კვერცხები, ძალიან გულდასმით გააცალკევეთ თეთრების გულები, არ უნდა იწვევდეს გულში წვნიანი ყვითლს. ჩაასხით კვერცხის ცილა მინანქრის მშრალ თასში და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მყარი. შეამოწმეთ თეთრები კარგად ათქვეფილი: თასი დადეთ ზღვარზე, თუ ცილის მასა არ გაცოცდება, ყველაფერი რიგზეა.
ნაბიჯი 2
თანდათანობით, თხელი ნაკადით დაამატეთ რძე და სცემეთ ცოტა მეტი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. სეზონი მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაყარეთ კარაქის ნაჭერი (შეგიძლიათ შეცვალოთ მზესუმზირის ან თუნდაც ზეითუნის ზეთით), გაათბეთ და ომლეტი ჩაასხით ტაფაში. Fry ერთი დაფარული 2 წუთის განმავლობაში, გადაბრუნება და fry ერთად მეორე. მიირთვით ცხლად.
ნაბიჯი 4
ცილოვანი ორთქლის ომლეტი გარეცხეთ კვერცხები, გამოყავით ცილები გულიდან ისე, რომ უმცირესი გულიც კი არ მოხვდეს თეთრებში. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, თანდათანობით დაამატეთ რძე, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება, მარილი.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ წყლის აბაზანა, აიღეთ ნაწილობრივი ფორმა, წაუსვით ზეთი, დაასხით ომლეტი ფორმაში, მოხარშეთ წყლის აბაზანაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ომლეტის სისქეზე. უკეთესია, რომ ის არ იყოს ცხიმი.
ნაბიჯი 6
ცილოვანი ომლეტი ხაჭოთი ძალიან გულდასმით გამოყოფეთ გულებისგან, უმჯობესია კვერცხის გარეცხვა წინასწარ, რომ ჭურვიდან ჭუჭყი არ მოხვდეს ომლეტში. ათქვიფეთ თეთრები, დაამატეთ რძის ნაკადი, მარილი, ტაფა ზეთი, გააცხელეთ და დაასხით ომლეტი, შეწვით ჯერ ერთ მხარეზე, სანამ გახდება და მეორეზე.
ნაბიჯი 7
ხაჭოს შეურიეთ კვერცხის გულები, წაუსვით ნარევი წვრილ საცერში, გადაიტანეთ მინანქრის თასში, გააცხელეთ, მუდმივად ურიეთ, რომ ნარევი გასქელდეს. კვლავ გახეხეთ საცერი. დნება კარაქი. განათავსეთ მზა ომლეტი ფართო ჭურჭელზე, ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს თანაბარი ფენა, ომლეტი მოაყარეთ შუაზე, დაასხით გამდნარი კარაქით.
