მინესტრონი ბრინჯით

Სარჩევი:

მინესტრონი ბრინჯით
მინესტრონი ბრინჯით

ვიდეო: მინესტრონი ბრინჯით

ვიდეო: მინესტრონი ბრინჯით
ვიდეო: Homemade Minestrone Soup | Keep Cooking & Carry On | Jamie Oliver 2024, მარტი
Anonim

მინესტრონი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია იტალიურ სამზარეულოში. წვნიან შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტების დიდი ჩამონათვალის მიუხედავად, კერძი მსუბუქად ითვლება. მინიმალური დრო სჭირდება ბოსტნეულის უგემრიელესი წვნიანის მომზადებას.

მინესტრონი ბრინჯით
მინესტრონი ბრინჯით

Ეს აუცილებელია

  • - 200 გრ ბრინჯის გულსაკიდი;
  • - 2 მუჭა მწვანე ლობიო;
  • - 2 მუჭა მწვანე ბარდა;
  • - 1 ხახვი;
  • - წითელი ტკბილი წიწაკის 1/3 ფენა;
  • - ნიახურის ყუნწი;
  • - 1 კბილი ნიორი;
  • - 50 გ პარმეზანი;
  • - 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
  • - შავი "პილპილი;
  • - 1 სტაფილო;
  • - ბაზილიკის ფოთლები;
  • - მარილი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

გარეცხეთ და გააცალეთ ხახვი, სტაფილო და ნიორი. დაჭრილი ხახვი და სტაფილო პატარა ნაჭრებად. დაამსხვრიეთ კბილი ნიორი დანით და დაჭერით.

ნაბიჯი 2

გააცალეთ ბულგარული წიწაკა და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნიახური დავჭრათ იმავე ნაჭრებად, როგორც წიწაკა.

ნაბიჯი 3

გარეცხეთ ბრინჯი თბილ წყალში. გადაწურეთ წყალი რამდენჯერმე, სანამ ის გამჭვირვალე გახდება.

ნაბიჯი 4

აიღეთ მძიმე კედლის ქვაბი და ჩაასხით მას 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული ქვაბში და მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთი. ბოსტნეული უნდა იყოს რბილი.

ნაბიჯი 5

ქვაბში დაამატეთ ბრინჯი, აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ წყალი. ნებისმიერი ნახარშის გამოყენება შეიძლება წყლის ნაცვლად.

ნაბიჯი 6

12-15 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, ქვაბში ჩაამატეთ მწვანე ბარდა და მწვანე ლობიო. მოხარშეთ წვნიანი ბრინჯის დასრულებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი 7

გახეხეთ პარმეზანი წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ წვნიანი, ჩაასხით თასებში. გაანადგურეთ რეჰანი თქვენი ხელებით და დაამატეთ თითოეული ფირფიტა. თითოეულ ულუფას მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი.

გირჩევთ: