წვნიანი დიდი არჩევანია წონის დაკლების მსურველისთვის. ისინი შემავსებელი და დაბალკალორიულია. წონის დაკლების ერთი რეცეპტი არის დიეტური მინესტრონი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 საშუალო ხახვი;
- ახალი კამა;
- ნიახურის 2 ღერო;
- 1 პატარა თავი ნიორი;
- 1 ჩილი წიწაკა;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- 3 ცალი ასკილის ასკილი;
- 200 გრ მწვანე ბარდა;
- 1 პატარა ბოსტნეულის ტვინი;
- 4-5 ახალი პომიდორი;
- 5 ს.კ. პომიდვრის წვენი;
- რეჰანის ან ოხრახუშის კონა;
- გახეხილი პარმეზანი;
- მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ნიახურის ყუნწი ზედა მყარი ფენიდან, დაჭერით კუბიკებად. კანი და დაჭრილი ხახვი. ამოიღეთ თესლი ჩილიდან და დაჭერით ძალიან წვრილად. მასთან მუშაობის დაწყებამდე სასურველია რეზინის ხელთათმანების ტარება, რადგან ის ძალიან კაუსტიკურია. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ დაჭრილი ცერეცოს იქ.
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი მაღალ გვერდებზე და შეწვით მასში ნარევი 5 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ნიორი იქ, სანამ სამზარეულოს დაასრულებთ. გააჩერეთ ყველა ბოსტნეული ნივრით კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. გარდა ამისა, მათი დაფქვა შეგიძლიათ კვების პროცესორში. ჩაასხით ეს მასა ბოსტნეულთან ერთად ტაფაში, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ყველაფერი დიდ ქვაბში და დაამატეთ ტომატის წვენი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ დარჩენილი ბოსტნეული. დაჭერით ბულგარული წიწაკა ზოლებად და შეწვით. გააცალეთ და დაჭყლიტეთ ყაბაყი კუბებად. იგივე გააკეთეთ asparagus- ით. ჩაასხით ყველაფერი წვნიანში, ჩაყარეთ ბარდა იმავე ადგილას. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ წვნიანი ძალიან სქელი ჩანს, სითბოს ამოღებამდე დაამატეთ წყალი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მომზადებული წვნიანი თასებში. მიირთვით ცხლად დაჭრილი რეჰანით ან ოხრახუშით და პარმეზანის ყველით. წვნიანის ჭამა შეგიძლიათ პურის გარეშე, მაგრამ თუ ეს დაგჭირდებათ, აირჩიეთ მარცვლეულის პური ან მთლიანი ფქვილისგან დამზადებული.
ნაბიჯი 6
თუ ხორცით წვნიანები გიყვართ, მთავარ რეცეპტს დაუმატეთ ქათმის ფილე. ამისათვის დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ბოსტნეულის პირველი ულუფით.
ნაბიჯი 7
უფრო დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ასევე უფრო კალორიული წვნიანი გახდება ლობიოს დამატებით. ამის გაკეთება, სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ წვნიანს წითელი ან თეთრი დაკონსერვებული ლობიო, სითხის გადინების შემდეგ.
