ეს ნამცხვარი იდეალურია სხვადასხვა დიეტის მოყვარულთათვის, ძალიან მსუბუქი და უცხიმოა. რაც მთავარია, ეს ტორტი დიდ გავლენას მოახდენს გარშემომყოფებზე, თუ სადღესასწაულო სუფრას მიირთმევთ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 მლ ხილის იოგურტი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 15 გრ ჟელატინი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. კოკაოს კოვზები (გაუტკბილებელი);
- - 350 მლ არაჟანი;
- - 850 გრ ატამი (დაკონსერვებული);
- - 4 კვერცხი;
- - 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - 130 გრ ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ჟელე: ჩაასხით იოგურტი ჭიქაში და დაუმატეთ არაჟანი და შაქარი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
ნაბიჯი 2
დაკონსერვებული ხილი დაჭერით პატარა კუბიკებად. არ დაასხით სიროფი. დასაჭრელად გამოიყენეთ ყველა ხილის დაახლოებით. დაჭრილი ხილი ჩადეთ არაჟნისა და იოგურტის ნარევში და კვლავ კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჟელატინი დაასხით წყლით და გააჩერეთ 10 წუთი, სანამ არ შეშუპდება. ჟელატინი გახსენით წყლის აბაზანაში. გააგრილეთ მასა, მაგრამ არ მიიყვანოთ გამკვრივებამდე. ჟელატინის ტემპერატურა ახლოს უნდა იყოს თქვენი შრეების ნარევის ტემპერატურაზე. დაამატეთ ჟელატინი ნარევს და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მიღებული ნარევი დაასხით კონუსურ ფორმაში. მოათავსეთ ფორმა მაცივარში, რომ გაიყინოს.
ნაბიჯი 4
გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულები და ათქვიფეთ თეთრკანიანად. შაქარს დაუმატეთ ცილებს შეჩერების გარეშე. განათავსეთ yolks თეთრებში და კვლავ სცემეს ნარევი კარგად.
ნაბიჯი 5
კვერცხს დაამატეთ გამდნარი კარაქი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი ან გახეხილი სოდა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ნარევს დაამატეთ კაკაო და ნაზად აურიეთ. თანდათან დაამატეთ ფქვილი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ქერქის ცომი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი 180 გრადუსზე. გააცალეთ ქერქი და გაჭერით 2 ნაწილად სიგრძეზე. პირველი ნაწილი დაასველეთ კომპოტის სიროფით და დადეთ ჟელე ისე, რომ ვიწრო ნაწილი ზევით იყოს. ქერქი უფრო ფართო უნდა იყოს, ვიდრე ჟელე.
ნაბიჯი 7
ტორტის მეორე ნაწილი დავჭრათ 12 ნაწილად და თითოეული ნაწილი სიროპით დავასველოთ. განათავსეთ ისინი ფართო ნაწილის ქვემოთ, ჟელეზე, ოდნავ დაჭერით. დარჩენილი დაკონსერვებული ხილი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ ჟელეზე. ნამცხვარს მოაყარეთ შაქრის შაქარი.
