თაფლის კოვზი გაალამაზებს ნებისმიერ კერძს - დაწყებული საუზმით დაწყებული დესერტით. ბუნების პროდუქტი, სამეფო ტრაპეზის ღირსი. თავად დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ყველაზე დელიკატური ჩხირები თაფლის დამატებით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ მარგარინი;
- - 250 გრ შაქარი;
- - 3 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 შეფუთვა ფუნთუშა ფხვნილი.
- მინანქრისთვის:
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 2-3 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 3 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 2 ს.კ. კოვზი რომი ან არაყი;
- - 1 შეკვრა ქოქოსის ფანტელები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფქვილი გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და ფუნთუშის ფხვნილი, დაამატეთ მარგარინი. კარგად გახეხეთ ყველაფერი. შემდეგ დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი თაფლი, კვერცხი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
მზა ცომი გავაბრტყელოთ წრეში ისე, რომ მისი სისქე დაახლოებით 2-3 მმ იყოს, საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ მასზე ცომი. გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 3
ცხელი გამომცხვარი ნამცხვარი დავჭრათ ჯოხებად (ზოლები 3 სმ სიგანისა და 9 სმ სიგრძის). ეს იქნება ჩვენი თაფლის ჯოხები. რჩება მათი ჭიქურაში ჩაყრა.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ყინვა: ქვაბში ჩაყარეთ კარაქი და შაქარი, დაასხით რძე და ჩართეთ გაზქურა დაბალ ცეცხლზე. მასა მუდმივად უნდა აურიოთ და მიიყვანოს ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ რომი და კაკაო.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ თითოეული ჯოხი ჩანგალზე, ჩაყარეთ მზა ყინვაში და შემდეგ გააბრტყელეთ ქოქოსი. განათავსეთ თეფში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. გაცივებული და გაყინული ჩხირი გაანაწილეთ სუფრის თეფშზე. მიირთვით ყავა ან ჩაი.
