თევზის ჩხირები ორიგინალური და გემრიელი კერძია. იგი მზადდება გახეხილი თევზისგან, რომელიც ფრთხილად შემწვარია. ჩონჩხის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ეს დელიკატესი შეიძლება მიირთვათ კარტოფილთან, ბრინჯთან და სხვა გვერდით კერძებთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
-
- თევზის ფილე - 400-500 გრ;
- რძე - 1/5 ჭიქა;
- კარაქი);
- კვერცხი - 1 ც;
- პური - 1 ნაჭერი;
- semolina - 2 სტადიის. ლ;
- სუნელი (თევზისთვის);
- პურის ნამსხვრევები;
- მარილი (გემოვნებით);
- წიწაკა (გემოვნებით);
- კამა (დაჭრილი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ პურის ნაჭერი რძეში.
ნაბიჯი 2
გაიარეთ თევზის ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ ის ძალიან წყლიანია, უმჯობესია გამოწუროთ იგი.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ პური, რძის გარეშე, შემდეგ გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 4
მიღებულ ფარშს დაუმატეთ კვერცხი, წვრილად დაჭრილი კამა, semolina, სუნელები, მარილი, პილპილი, ზეთი. მოდით ეს ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში იჯდეს.
ნაბიჯი 5
დაასველეთ ხელები წყლით და დაიწყეთ ჩხირების ქანდაკება. მათი ფორმა უნდა იყოს დაახლოებით იგივე, რაც მაღაზიაში გაყიდულ კერძში შეგიძლიათ ნახოთ: პატარა, ოდნავ გაბრტყელებული. ჯოხებს კარგად აცხობდა პურის ბალახში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ ტაფა, იქ დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, შეწვით ჩხირები, სანამ ქერქი ჩამოყალიბდება. მათ უნდა მიიღონ ოქროსფერი ფერი.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიიტანეთ ცივი თევზის ჩხირები, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით.
