გამომცხვარი იხვი ყოველთვის გვთავაზობს დღესასწაულს. შოკოლადის სოუსი კი მას უფრო გემრიელს გახდის. ოჯახი და მეგობრები აღფრთოვანებული დარჩებიან ასეთი მოპყრობით!
Ეს აუცილებელია
- 1 იხვი (1, 5 - 2 კგ)
- 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- 1 თავი ხახვი
- ნიახურის 3 ღერო
- 1 ს.კ. ლ ფიჭვის კაკალი
- 2 სტაფილო
- 3 ცალი მიხაკი
- 1 ს.კ. ლ ქიშმიში
- 2 ს.კ. ლ ფქვილი
- დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი, ოხრახუში, წითელი წიწაკა
- 1 და ¼ თ. ლ. საჰარა
- 1, 5 ხელოვნება. ლ საკონდიტრო შოკოლადი (არა ტკბილი)
- ხელოვნება. თეთრი ღვინის ძმარი
- 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბოსტნეული: დაჭერით ხახვი, ნიახური და სტაფილო.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ იხვი, დაჭერით 8 ნაწილად, ჩადეთ მამლი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, პერიოდულად დაასხით ცხიმი.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, ნიახური, ხახვი, სტაფილო შეწვით ზეთისხილის ზეთში.
ნაბიჯი 4
ბოსტნეულს დაუმატეთ ფიჭვის კაკალი, კბილი, ქიშმიში, დაფნის ფოთლები, ფქვილი და დაასხით ნახევარი ჭიქა ძმარი. განაგრძეთ ხარშვა 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ იხვი შემწვარიდან, დაუმატეთ ბოსტნეულს, დაასხით ¼ ჭიქა ძმარი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ადუღეთ.
ნაბიჯი 6
შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 7
სოუსისთვის შეურიეთ შოკოლადი, შაქარი და ბულიონი, რომელიც ნამცხვრის იხვიდან დარჩა. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 8
მიირთვით იხვი ბოსტნეულთან ერთად, წინასწარ სეზონი სოუსით და ზეითუნის ზეთით. მორთეთ ოხრახუშით და წითელი წიწაკით.
