მსუბუქი და გემრიელი ფენიანი ტორტი მარტივი შევსებით.
Ეს აუცილებელია
- - 4 დიდი ხახვი;
- - 4 პომიდორი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჭიქა თბილი წყალი;
- - სახამებლის 1 სუფრის კოვზი;
- - 300 გრ ფქვილი;
- - მარილი;
- - წიწაკა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თბილ წყალში დაამატეთ სახამებლის კოვზი, აურიეთ. მოაყარეთ ფქვილი, დაიწყეთ ცომის მოზელვა, თანდათანობით დაამატეთ მას ზეითუნის ზეთი. მთლიანი ზეითუნის ზეთი ცომისთვის უნდა მიიღოს ნახევარი ჭიქა. ჩვენ ვაგრძელებთ მოზელვას, სანამ ცომი არ იქნება გლუვი და ელასტიური, თანმიმდევრულობით. ცომი პირსახოცით დააფარეთ და დატოვეთ "დასასვენებლად".
ნაბიჯი 2
ამ დროს ხახვი გააცალეთ კანი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი და დავჭრათ მსხვილად. ჩვენ მათ მშვილდს ვუმატებთ. გააჩერეთ მოხარშული 10-15 წუთის განმავლობაში. Მარილი და პილპილი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთით და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
ცომი გაყავით ორ ნაწილად - ერთი უფრო დიდი ვიდრე მეორეზე. ჩვენ უმეტესწილად გავაბრტყელებთ მოძრავი პინით, სანტიმეტრზე ნაკლები სისქით. პატარა გვერდზე გადავდოთ. ცომის გახვეული ფენა გავაფართოვოთ ცხიმწასმულ ღრმა ყალიბზე, ცომის კიდეები გვერდებისთვის დავტოვოთ. განათავსეთ შევსება ცომი. შემდეგ ცომის უფრო მცირე ნაწილს გავაბრტყელებთ და მასზე გადავფარავთ შევსებას. ზემოდან ჩანგლით გააცალეთ ზეითუნის ზეთი. ვაცხობთ 180-200 C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.
