ტორტი "შოკოლადი ალუბლში" არის საოცარი და უნიკალური. ალუბალი კარგად უხდება შოკოლადს. ემზადება დიდი კომპანიისთვის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ჭამა სახლში. ეს გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, მაგრამ გემო უბრალოდ შესანიშნავი, შეუძლებელია დაივიწყოს ეს დელიკატესი.
Ეს აუცილებელია
- - 6 კვერცხი
- - 180 გრ შოკოლადი
- - 80 გრ კარაქი
- - 300 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 100 გრ ფქვილი
- - 65 გრ სახამებელი
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა
- - მარილის მარილი
- - 1 ლიტრი არაჟანი
- - 0.5 ლ ალუბლის წვენი
- - 10 გრ ჟელატინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ ბისკვიტი. დნება კარაქი და შოკოლადი ორთქლის აბაზანაში. შეურიეთ შაქარი გულით და აურიეთ. შეუთავსეთ ნაღების შოკოლადის მასას. დაამატეთ სოდა, სახამებელი და ფქვილი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და მარილი მიქსერით, სანამ არ გახდება მყარი ქაფი. ჩაასხით ცომი ცილის ნარევი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ფორმაში და მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 50-55 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ და გაჭერით სამ ტოლ ნაწილად.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ კრემი. ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში. ალუბლის წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ 100 გრ გრანულირებული შაქარი, 4 ს.კ. სახამებელი. ჟელატინი ჩაასხით მასაში და აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ არაჟანი მიქსერით, სანამ არ გახდება ძლიერი ქაფი. ჟელე ჩაასხით არაჟანში წვრილ ნაკადში და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
მიიღეთ ფორმა და დაფარეთ იგი პლასტმასით. ჩაასხით კრემის 1/3 ნაწილი და კვლავ დაამატეთ პირველი ნამცხვარი, ნაღები და ნამცხვარი. ეს კიდევ ერთხელ გააკეთე. დაფარეთ ნამცხვარი პლასტმასის შესაფუთით და შედგით მაცივარში, სანამ ის ბოლომდე გამაგრდება, მთელი ღამის განმავლობაში ან 8-10 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ნამცხვარი და გადააბრუნეთ ლანგარზე.
