ძალიან გემრიელი ნამცხვარი, რომელიც არ საჭიროებს დიდ შრომას და ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. უნდა მიირთვათ ახლად გამომცხვარი, მაგრამ ოდნავ გაცივებული.
Ეს აუცილებელია
- • ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 500 გ;
- • ფორთოხალი - 2 ცალი;
- • კვერცხი - 7 ცალი;
- • ფქვილი - 350 გ;
- • გრანულირებული შაქრის თეთრი (შესაძლებელია ყავისფერი) - 400 გ;
- • გაზიანი მინერალური წყალი - 100 გ;
- • მარგარინი - 50 გ;
- • შაქრის პუდრა - 30 გ;
- • მარილი - 2 გ;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით კვერცხის შიგთავსი თასში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ მიქსერით. თანდათანობით დაუმატეთ კვერცხს შაქარი, ათქვიფების შეჩერების გარეშე, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი კვერცხებს. ცომი ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ფორთოხალი. კანი გააცალეთ მათგან და გახეხეთ უხეშად. თასში დაამატეთ ცომი. გაწმენდილი ფორთოხალი გაყავით სოჭებად. გადააგდეთ ყველა თესლი და დაჭერით თითოეული ფორთოხლის სოლი მესამედებად. ცომს ფორთოხალი დაუმატეთ.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ვაშლი, მოაცილეთ კანი, თესლი და გაჭერით კუდი. გახეხეთ უხეშად და გადაიტანეთ ცომზე.
ნაბიჯი 4
ცომს დაამატეთ ცქრიალა წყალი და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ საცხობი ფორმით მოსახსნელი კედლებით, რომელსაც წინასწარ წაუსვით ტკბილი კარაქი (არა მხოლოდ ქვედა, არამედ კედლები). ჩაასხით ცომი ყალიბში. გაათანაბრეთ იგი ფორმაში.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, ჩაყარეთ კერძი ცომით. აცხვეთ 75 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა შარლოტას კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 7
მოდით, მზა ნამცხვარი 5-10 წუთის განმავლობაში "ამოისუნთქოს" იმ ფორმით, რომელშიც იგი ცხვებოდა.
ნაბიჯი 8
ზემოდან მოათავსეთ ფირფიტა ოდნავ აღემატება ტორტის ტაფაზე. მოატრიალეთ ტორტი თეფშზე, შემდეგ კი კედლები მოაცილეთ ფორმიდან და მოაცილეთ ფსკერი.
ნაბიჯი 9
ზემოდან, დასრულებული შარლოტა უნდა იყოს გაფორმებული შაქრის პუდრის თხელი ფენით.
