მოწმდება, რომ ბავშვი ჭამს ასეთ ფაფას თვალის დახამხამებაში! მომზადება ისევე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა და სიამოვნება გარანტირებულია. და კიტრის რაიტა მხოლოდ საჩუქარია მათთვის, ვისაც უყვარს მარტივი, გემრიელი და სწრაფი კვება.
Ეს აუცილებელია
- ფაფისთვის:
- წიწიბურა - 1 ს.კ.
- წყალი - 1 და 1/2 ს.კ.
- ნორი - 4 ფურცელი
- კარაქი - 1 სუფრის კოვზი
- Მარილი
- ასაფოეტიდა
- რაიტისთვის:
- კეფირი -1 ს.კ.
- კიტრი - 2 ცალი.
- მწვანეთა: cilantro, ოხრახუში, კამა თქვენთვის სასურველი - 30 გრ
- ასაფოეტიდა, შავი პილპილი, ქინძი - გემოვნებით
- შავი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა გაწმენდილი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოათავსეთ წიწიბურას ერთი ჭიქა ქვეშ.
ნაბიჯი 2
სანამ ჯადოსნური ფაფა მზადდება, მოამზადეთ რაიტა. რაიტა მშვენიერი კეფირის სოუსია, ახალი კიტრით. მას აქვს უნიკალური და დასამახსოვრებელი გემო და ძალიან მარტივია მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 3
მაჯისთვის კიტრი გარეცხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ღრმა თასში შეაერთეთ კეფირი, დაჭრილი კიტრი და სანელებლები. კარგად მოაყარეთ შავი მარილი. ის არაჩვეულებრივ გემოს მისცემს სამოთხს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი. თუ არ გაქვთ შავი მარილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მარილი.
ნაბიჯი 4
როდესაც წიწიბურას ფაფა ადუღდება, მოხარშეთ კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, დაჭერით ნორი პატარა ნაჭრებად. შვიდი წუთის შემდეგ, გამორთეთ ფაფა.
ნაბიჯი 5
ფაფას დაუმატეთ რეგულარული მარილი, კარაქი, ცოტა ასაფოეტიდა და ნორი. დაფარეთ ფაფა სახურავით და გააჩერეთ რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ დნება კარაქი და ნორი დაასველოს. იმავე პრინციპით, შეგიძლიათ სხვა ფაფის მომზადებაც - გამოდის გემრიელად ხორბლისა და ქერის ფაფა ნორით!
ნაბიჯი 6
მიირთვით რაიტას, ბოსტნეულის ან ოსპის ღვეზელებთან ერთად. გასაკვირია, რომ ყველა ბავშვს უბრალოდ უყვარს ამგვარი ფაფა!
