ცოტა ხნის წინ ქათმის მომზადების საოცარი გზა აღმოვაჩინე. როგორც ჩანს, რისი გაკეთება შეგიძლია მასთან? გამოაცხვეთ ღუმელში, მოხარშეთ ბულიონი … ასევე შეგიძლიათ ჩაშუშოთ! გამოდის გემრიელი - და ნაზი, წვნიანი და ქერქით! მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ამ რეცეპტს არ სჭირდება ბევრი დრო და განსაკუთრებული კულინარიული უნარები! მოდით დავიწყოთ!
Ეს აუცილებელია
- ქათამი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, პილპილი, სუნელები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხეთ ქათამი. ეს უნდა იყოს giblets გარეშე და კარგად pluck. თუ სადმე ბუმბული შეამჩნიეთ, საჭიროა მათი ამოღება და / ან ცხიმი.
ნაბიჯი 2
ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. განსაზღვრეთ ზომა თქვენი პრეფერენციების შესაბამისად, მე დავყავი ქათამი 8 ნაწილად.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაასხით ნახევრად მზის ზეთი, დადგით ცეცხლი და გააჩერეთ ცოტათი რომ გაათბეთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ქათმის ნაჭრები frying პანში, საშუალო ცეცხლზე შეწვით ოქროსფრად, პერიოდულად გადააქციეთ ნაჭრები ისე, რომ არ დაიწვას და თანაბრად შეწვათ.
ნაბიჯი 5
ამ დროს ხახვს ვწმენდთ და ვრეცხავთ, ვჭრით ოდნავ წვრილად, ვიდრე ნახევარი ბეჭედი.
ნაბიჯი 6
როგორც კი ქათმის ნაჭრები ორივე მხრიდან ოქროსფერი გახდება, ცეცხლი გადმოდგით და დაჭრილი ხახვი დაუმატეთ. Fry 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ხახვი და ქათამი ოქროსფერი გახდა, ამიტომ ჩვენ ყველაფერს ავსებთ წყლით, მარილით, პილპილით გემოვნებით, ვამატებთ სუნელებს (ეს შეიძლება იყოს პროვანეს მწვანილი, უნივერსალური სუნელი ან სპეციალური ქათმის ან ფრინველისთვის). დადგით დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში აურიეთ.
