გამოცხობა, როგორიცაა კექსი, მრავალმხრივია, რადგან მას შეუძლია მარტივად შეცვალოს თუნდაც ნამცხვარი. ტორტის შევსება შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი. მე გთავაზობთ მანდარინებით გამოაცხოთ. ისინი ცომეულს საოცარ ციტრუსის გემოსა და არომატს მისცემს.
Ეს აუცილებელია
- - მანდარინი - 4 ცალი;
- - კარაქი - 170 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - ფქვილი - 125 გ;
- - ჩირი - 150 გ;
- - შაქარი - 200 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - ფორთოხლის ლიქიორი - 2 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორი მანდარინის გაწმენდის შემდეგ, გაყავით სოჭებად და გააჩერეთ 60 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მათ უნდა ჰქონდეთ მშრალი დრო.
ნაბიჯი 2
ჩირი კარგად გარეცხვის შემდეგ გადაიტანეთ საკმაოდ ღრმა ჭურჭელში და გადააფარეთ ფორთოხლის ლიქიორით. მანდარინის ნამცხვრისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ჩირი, მაგალითად, ალუბალი, ქლიავი ან ქიშმიში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ 20 გრამი კარაქი სუფთა ჭურჭელში. როდესაც კარაქი გადნება, დაამატეთ იქ 2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი. მანდარინის ნაჭრების შაქარზე დადების შემდეგ, თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში შეწვით.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ხილი მოათავსეთ სხვა თასში. გაჟღენთილი გამხმარი ხილი ფორთოხლის ლიქიორთან ერთად ჩადეთ ტაფაში, რომელშიც მანდარინი იყო შემწვარი. გაათბეთ ეს მასა, სანამ აბსოლუტურად ყველა სითხე არ აორთქლდება მისგან, შემდეგ კი გააცივეთ.
ნაბიჯი 5
ერთ თასში შეურიეთ 150 გრამი კარაქი და 125 გრამი გრანულირებული შაქარი. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები ერთმანეთს მიქსერის გამოყენებით 3-5 წუთის განმავლობაში, ანუ საკმარისად ფაფუკი მასის წარმოქმნამდე.
ნაბიჯი 6
მიღებულ ფუმფულა მასას დაუმატეთ უმი ქათმის კვერცხი. თითოეული დამატების შემდეგ გახსოვდეთ, რომ ნარევი ათქვიფეთ კრემში. შემდეგ იქ დაასხით ხორბლის ფქვილი, მანამდე გაცალეთ, ხმელი ხილით, მარილით და ცომის საცხობი ფხვნილით. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ საკმაოდ სქელი და მკვრივი ცომი.
ნაბიჯი 7
საცხობი კერძი წაუსვით მზესუმზირის ზეთით და მოაყარეთ ხორბლის ფქვილი. მიღებული ცომი ჩადეთ მასში და დაჭერით მასში შემწვარი მანდარინის ნაჭრები. გამოაცხვეთ მომავალი მანდარინის ტორტი 180 გრადუსზე 50-60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ჭურჭლის მზადყოფნის მატჩის შემოწმების შემდეგ, გამოიღეთ იგი ღუმელიდან და გააგრილეთ. მანდარინის კექსი მზად არის! სურვილისამებრ მორთეთ შაქრის პუდრით და მანდარინის სოლით.
