კარგი ცივი საუზმეა ქაშაყის კარაქის კრემით. გემრიელი და მკვებავი.
Ეს აუცილებელია
მწვანე ხახვი - 2 მტევანი, კამა და ოხრახუში მწვანილი - 1 კონა, კიტრის მწნილი - 4 ცალი, მსუბუქად დამარილებული ქერქის ქაშაყი - 2 ცალი, კარაქი - 300 გრამი, კვერცხი, მოხარშული ქათამი - 3 ცალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. ჩვენ გავასუფთავებთ ქერქის ქაშაყს, გამოვყოფთ ძვლებს და დავჭრათ თხელი ზოლები. გააცალეთ პიკელებული კიტრი და გახეხეთ სამი. მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი სიმსუბუქემდე, დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი და ოხრახუში და კამა. ჩვენ ვაგრძელებთ სცემეს გლუვამდე. ჩვენ ვიღებთ საკვებს, დავყრით დაჭრილ მწვანე ხახვს, ზემოდან მოვაყაროთ ქერქის ქათმის მომზადებული ნაჭრები და დავფაროთ ყველაფერი კარაქის ნარევით, მოვაყაროთ გახეხილი პიკელებული კიტრი.
ნაბიჯი 2
ნაზად, ნელა, მჭიდროდ გადაახვიეთ რულეტი, კარგად გადაუგრიხეთ ბოლოები. ჩვენ მას მაცივარში ხუთი-ექვსი საათის განმავლობაში ვაგზავნით.
ნაბიჯი 3
სუფრასთან მიტანის წინ ჩაყარეთ დანა ცხელ წყალში და გაჭერით ზამბარის რულეტი 1 სმ სისქის ნაჭრებად.მოიტანეთ რულეტი ცივი საუზმედ.
