მწვანე ყავა კოჭით არა მხოლოდ გემრიელი და გამაცოცხლებელი სასმელია, არამედ წარმოუდგენლად ჯანმრთელიც. განსაკუთრებით მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს. მწვანე ყავის არაჩვეულებრივი მცენარეული არომატი გაჟღენთილია ჯანჯაფილის ნათელი და გამაცოცხლებელი ნოტებით. ასეთ სასმელს შეუძლია შესანიშნავი განწყობა მოგცეთ, მით უმეტეს, რომ მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.
მწვანე ყავა მზადდება დაუწვარი ყავის მარცვლებისგან და ითვლება ბევრად ჯანმრთელად, ვიდრე ჩვეულებრივი ყავა. გამოწვის პროცესში მარცვლეული კარგავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, მაგრამ რაც მთავარია, კარგავს ქლოროგენულ მჟავას. ეს არის სასარგებლო ნივთიერება, რომელსაც აქვს პრევენციული გავლენა ადამიანის სხეულზე და ხელს უშლის დაავადებებს, როგორიცაა დიაბეტი, გულსისხლძარღვთა დაავადებები. ქლოროგენული მჟავა ასევე აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ჭარბი კალორიების დაწვას.
ამრიგად, მწვანე ყავა, რომელიც შეიცავს ამ საოცარ მჟავას, დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე.
მაგრამ მწვანე ყავა კიდევ უფრო სასარგებლოა, როდესაც ჯანჯაფილთან ერთად იქნება შერწყმული.
კოჭას დიდი ხანია იყენებენ გაციების სამკურნალოდ, იმუნიტეტის ასამაღლებლად და საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად. ჯანჯაფილი ამცირებს ქოლესტერინს და ითვლება წონის კარგვის შესანიშნავ საშუალებად.
მწვანე ყავის კოჭასთან შერევა სასმელს ორიგინალ და არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს, სხვათაგან განსხვავებით. ამ სასმელის ცხოვრებაში ერთხელ მაინც ღირს გასინჯვა, მით უმეტეს, რომ მისი დამზადება არ არის რთული.
ჯანჯაფილით მწვანე ყავის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2-3 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული მწვანე ყავა, ჯანჯაფილის ნაჭერი 1-2 სმ სისქის, 150 მლ წყალი.
უმჯობესია ყავის მარცვლები დაფქვათ მექანიკურ საფქვავში და არა ავტომატურში. პირველ რიგში, ეს მისცემს სასმელის შექმნის მთლიან პროცესს რიტუალს, მეორეც, შეინარჩუნებს ყავის მდიდარ გემოსა და არომატს. რეკომენდებულია სუფთა და ჩამოსხმული წყლის მიღება, რომ სასმელს არ ჰქონდეს უსიამოვნო გემო, როგორც ეს შეიძლება მოხდეს ონკანის წყლის შემთხვევაში.
შემდეგი, თქვენ უნდა გახეხეთ კოჭა წვრილ სახეხზე და დაამატეთ იგი დაფქულ ყავაში. შემდეგ წყალს ასხამენ თურქს, აცხელებენ და ყავისა და კოჭას ნარევს ასხამენ. ახლა თქვენ უნდა ძალიან ფრთხილად დააკვირდეთ პროცესს და გაითვალისწინოთ მომენტი, როდესაც ქაფი იწყებს ფორმირებას. როგორც კი პირველი ბუშტები გამოჩნდება, საჭიროა ზუსტად 3 წუთის დადგენა და არავითარ შემთხვევაში მეტი.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს სასმელის გადახურება, რადგან ხანგრძლივი თერმული დამუშავების დროს განადგურებულია ჯანჯაფილი და ვიტამინების მნიშვნელოვანი ნაწილი.
დუღილის პირველ წუთს ყავას შეუძლია მარტივად "გაიქცეს", ამიტომ გულდასმით უნდა დააკვირდეთ თურქს: დროულად ამოიღეთ იგი სანთურისგან ან სწრაფად შეამცირეთ გათბობა.
ზუსტად სამი წუთის შემდეგ, თურქი სრულად უნდა მოიხსნას ცეცხლიდან და ყავა უნდა დაუშვან რამდენიმე წუთის განმავლობაში - ისე, რომ მისი გემო უფრო ნათელი იყოს. შემდეგ სასმელი უნდა გაფილტრულიყო წვრილ საწურზე ან ჩიზში. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ყავას დაუმატოთ რძე, შაქარი, ნაღები ან თაფლიც.
ახლა შეგიძლია დალიო.
სასმელს შეიძლება არ ჰქონდეს ძალიან მადისაღმძვრელი და ლამაზი ფერი, მაგრამ ძალიან კარგი გემო აქვს და არომატიც ძალიან სასიამოვნოა.
მიუხედავად მწვანე ყავისა და კოჭას აშკარა სარგებლიანობისა, მაინც აუცილებელია ამ სასმელის გამოყენების ზომების დაცვა. ზრდასრული ადამიანის ნორმა მხოლოდ ორი ჭიქა დღეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება მოხდეს უსიამოვნო ფიზიკური გამოვლინებები: არტერიული წნევის მომატება, გულის რითმის დარღვევები, უძილობა, მომატებული გაღიზიანება და ა.შ.
