ხორცის რულონები დახვეწილი კერძია, რომლის მუდმივად ექსპერიმენტებში შევსება შესაძლებელია ინგრედიენტების შევსებისას. ხორცი შიგნიდან გაჟღენთილია სანელებლებსა და დანამატებში, აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი და არომატული. ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს სოკოს შევსებას, რადგან სოკო ნებისმიერ ხორცს კარგად უხდება. თუ დაღლილი ხართ შამპინიონით, შეეცადეთ ხორცის რულონები გააკეთოთ შანტელებით. ღორის ფილე რულონებს შანტელებით შეუძლია შესანიშნავად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, ასევე გახდეს უგემრიელესი ყოველდღიური კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ფილე - 1 კგ
- - შანტელები - 0,5 კგ
- - კვერცხი - 5 ცალი.
- - მაგარი ყველი - 300 გრ
- - ხახვი - 2 დიდი ხახვი
- - მცენარეული ზეთი
- - პურის მარცვალი
- - სანელებლები - რეჰანი, ჯავზი, ორეგანო, წიწაკა
- - ნიორი - 4 კბილი
- - მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რულონების მოსამზადებლად შეარჩიეთ ხორცის ფილე, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. ეს შეიძლება იყოს საქონლის ხორცი, ქათამი ან ღორის ხორცი. უკეთესია, თუ ცოტა ცხიმით არის, რომ რულონები წვნიანი გახდეს. დაჭრილი ფილე 200 გრამიან ნაჭრებად და გათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ სანელებლები, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ცოტა მაიონეზს. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესის საშუალებით და შეურიეთ სანელებლებს.
ნაბიჯი 3
კვერცხს მაგრად მოვხარშოთ და დავჭრათ. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. დაჭერით ხახვი და შეწვით ოქროსფრად. ჩამოიბანეთ სოკო, დაჭერით და დაამატეთ ხახვს ტაფაში. კიდევ ერთად მოამზადეთ ყველაფერი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ყველა მზა ინგრედიენტი. გახეხეთ დაჭრილი ოდნავ მარილი და პილპილი. განათავსეთ შევსება შუა და გააფართოვოს იგი. დააკარით სიმები, რომ რულონები არ დაიშალა.
ნაბიჯი 5
რულონებს გადააფარეთ მაიონეზი და დაამატეთ პურის პური. Fry ყველა მხრიდან, სანამ გემრიელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი ჩამოყალიბდება. მიირთვით ცხლად ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
