სტაფილოს ნამცხვარი შვრიის ფაფით ძალიან ჯანმრთელი და მკვებავია. ის შეიძლება სადილზე, სადილზე, სადღესასწაულო სუფრაზე მოხარშოთ. კერძი საოცრად გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - შვრიის ფაფა 3/4 ჭიქა;
- - 3/4 ჭიქა წყალი;
- - კარაქი 115 გ;
- - შაქარი 1 მინა;
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - ვანილინი 1 ჩაის კოვზი;
- - რომი 1/2 ს.კ. კოვზები;
- - ფქვილი 1 მინა;
- - გამაფხვიერებელი 1 ჩაის კოვზი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- - დარიჩინი 2 ჩაის კოვზი;
- - ვაშლი 2 ცალი;
- - სტაფილო 3 ცალი;
- - როზმარინი 1 ჩაის კოვზი;
- კრემისთვის:
- - კაკალი 3/4 ჭიქა;
- - ყველის კრემი 350 გ;
- - შაქრის პუდრა 3/4 ჭიქა;
- - რომი 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შვრიის ფაფას დაასხით მდუღარე წყალი, დაახურეთ, გააჩერეთ 20 წუთი. მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი.
ნაბიჯი 2
კვერცხს დაამატეთ კარაქი, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ვანილინი, რომი, შვრიის ფაფა. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე. დავჭრათ ვაშლი პატარა კუბიკებად. დაამატეთ ცომი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებლით და მარილით. ნაზად დაამატეთ ცომი, აურიეთ ხის სპატულით.
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ 2 ნაწილად და გამოვაცხოთ ორ ერთნაირ ფორმაში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ ყველის კრემი შაქრის პუდრასა და რომთან ერთად. ერთი ნამცხვარი წაუსვით კრემს, მოაყარეთ დაფქვილი ნიგოზი. განათავსეთ მეორე ნამცხვარი ზემოდან. წაუსვით ყველის კრემი ტორტს ზემოდან.
