ხელნაკეთი რულეტი კენკრის უგემრიელესი შემავსებლით მშვენიერი დესერტია მსუბუქი ლანჩისთვის ან ჩაისთვის. ერთ-ერთი უგემრიელესი ვარიანტია ჟოლოს როლი კარაქის კრემით. ის ძალიან სწრაფად მზარეულია და თითოეული ულუფა შეიცავს საკმაოდ ზომიერ კალორიებს.
Ეს აუცილებელია
- ბისკვიტისთვის:
- - 6 კვერცხი;
- - 75 გრ შაქარი;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - მარილი;
- - 50 გრ სახამებელი;
- - 50 გრ ფქვილი;
- - სოდა.
- შევსების მიზნით:
- - 200 გრ ჟოლოს სქელი მურაბა;
- - 250 გრ ახალი ჟოლო;
- - 0,5 ლიტრი კრემი;
- - 6 გრ ჟელატინი;
- - 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა.
- მინანქრისთვის:
- - 100 გრ თეთრი შოკოლადი დანამატების გარეშე;
- - 2 სუფრის კოვზი ნაღები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟოლოს როლის გასაკეთებლად საჭიროა ახალი, დაუზიანებელი კენკრა. დაალაგეთ ისინი ფრთხილად და მოაყარეთ ლანგარზე, რომ ფორმაში იყოს. რულეტის გასაფორმებლად დატოვეთ რამდენიმე განსაკუთრებით დიდი და ლამაზი კენკრა.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ბისკვიტის ცომი. გამოყავით yolks თეთრებისგან და აურიეთ შაქარი და ვანილი. კარგად აურიეთ ნარევი, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. ჩაყარეთ სოდა, ფქვილი და სახამებელი გულით. აურიეთ ყველაფერი. ათქვიფეთ ცილები მყარ ქაფში და ნაწილებად დაუმატეთ ცომში. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობ ქაღალდთან ერთად და გადააფარეთ მას ცომი. აცხვეთ 200C- ით გაცხელებულ ღუმელში, სანამ არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ჟელატინი, გამოწურეთ და გახსენით 3 სუფრის კოვზ ცხელ წყალში. ათქვიფეთ ნაღები და შაქრის შაქარი და შეურიეთ ჟელატინს.
ნაბიჯი 4
გამომცხვარი ორცხობილა გამოიღეთ ღუმელიდან, ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და ამოიღეთ ქაღალდი. ფრთხილად იყავით, ტორტი არ გატეხოთ. წაუსვით ქერქი წინასწარ გაათბეთ ჟოლოს მურაბით. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და ახალი ჟოლო. პირსახოცის გამოყენებით, შევსებული ქერქი ნაზად გადაახვიეთ რულეტად. მზა რულეტი მჭიდროდ შემოახვიეთ ქსოვილით და განათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანამდე აიღეთ რულეტი, გაშალეთ და მოათავსეთ თეფშზე. მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მორთეთ ჟოლოთი და პიტნის ახალი ფოთლებით.
ნაბიჯი 6
შოკოლადის მინანქარში გირჩევნიათ როლი? გაადნეთ თეთრი შოკოლადი ქვაბში, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ნაღები და კარგად აურიეთ. მზა რულეტს დაასხით გამდნარი შოკოლადი და გააჩერეთ.
