ხაჭოს კასეროლი semolina აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. საუზმეზე კარგია.
Ეს აუცილებელია
- - ბლენდერი;
- - საცხობი კერძი;
- - ხაჭო 350 გ;
- - არაჟანი 4 ს.კ. კოვზები;
- - semolina 2 სტადიის. კოვზები;
- - ქოქოსის ფანტელები 2 ს.კ. კოვზები;
- - ქათმის კვერცხი 3 ცალი;
- - შაქარი 3 ს.კ. კოვზები;
- - ალუბლის კენკრა 0,5 ჭიქა;
- - კარაქი 1 ს.კ. კოვზი;
- - მარილი 0,5 ჩაის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი 10 გ;
- სოუსისთვის:
- - სახამებელი 1 ს.კ. კოვზი;
- - წყალი 275 მლ;
- - შაქარი 2 ს.კ. კოვზები;
- - ალუბალი 0.5 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ბურღული და ქოქოსი თასში, დაუმატეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ შეშუპება 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ალუბალი, მოაცილეთ თესლი, განათავსეთ საწურზე და წვენი გაადნეთ.
ნაბიჯი 3
ხაჭო გაწურეთ საცრის მეშვეობით. ასევე შეგიძლიათ გადაადგილდეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან სცემოთ ბლენდერით.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს დაუმატეთ შეშუპებული semolina ნარევი, ვანილის შაქარი, მარილი და 2 კვერცხი. კარგად აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ დაუმატეთ 0.5 ჭიქა ალუბალი და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
საცხობ კერძს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ semolina. ჩადეთ მასში ხაჭოს მასა. გამოვაცხოთ ღუმელში 35-40 წუთი 180 გრადუსზე. წაუსვით კასეროლი ათქვეფილი კვერცხით ან გულით მომზადებამდე 15 წუთით ადრე, სანამ არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 6
სოუსისთვის გახეხეთ სახამებელი 75 მლ მაგარი წყლით. ჩაყარეთ ალუბალი ქვაბში 200 მლ წყალთან და შაქართან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, ათქვიფეთ ბლენდერით და დადგით ცეცხლზე. ჩაასხით სახამებელი სოუსში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სოუსი მზად არის.
ნაბიჯი 7
გააგრილეთ მზა კასეროლი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით სოუსთან ერთად.
