მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც უყვართ უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრები. მაგრამ ნამცხვრების, ღვეზელების, ფუნთუშების მრავალი რეცეპტი მნიშვნელოვან შრომას მოითხოვს. და ძალიან მინდა ჩაისთვის კარგი კერძები მოვამზადო ისე, რომ ნახევარი დღე არ გავატარო სამზარეულოში.
შარლოტა - სწრაფი და გემრიელი
ტკბილი ვაშლის ღვეზელი - შარლოტა - მზადდება ჩქარა. ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
- კვერცხი (3 ცალი);
- ფქვილი (1 მინა);
- შაქარი (1 მინა);
- გამაფხვიერებელი (1/2 პაკეტი);
- არაჟანი (2 სუფრის კოვზი).
მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. იმისათვის, რომ ნამცხვარი უფრო ფაფუკი გახდეს, ცალკე ათქვიფეთ თეთრები შაქრით, შემდეგ კი შეურიეთ გულყვით. დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს და ფრთხილად, რომ არ გაანადგუროთ ცილის ქაფი, ჩაასხით მას ჭურჭელში. შეურიეთ მიქსერით ყველაზე დაბალი სიჩქარით. დავჭრათ ვაშლი (4-5 ცალი) და დავამატოთ ცომში. აურიეთ და ჩაასხით ყალიბში. შარლოტა მზადდება 30-40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. ტორტის გამოცხობისას არ გახსნათ ღუმელის კარი, თორემ ცილები მოწესრიგდება და ბრტყელი გამოვა.
Charlotte შეიძლება sprinkled ერთად დარიჩინი თავზე, მაშინ ტორტი იქნება უფრო flavorful. ვაშლის ნაცვლად ცომში შეგიძლიათ ჩადოთ ალუბალი, დაჭრილი მსხალი, ქლიავი, გარგარი ან ატამი.
ტკბილი ნამცხვრები - მარტივი კერძი ახალგაზრდა მზარეულებისთვის
ბავშვებს კი შეუძლიათ ამ უგემრიელესი ფუნთუშების დამზადება. მისი რეცეპტი მარტივია. თქვენ დაგჭირდებათ:
- შაქრის ორცხობილა ("იუბილარი" ან ნებისმიერი სხვა - 1 შეფუთვა);
- კარაქი (2 სუფრის კოვზი);
- ჯემი ან მკვრივი ჯემი (1/2 ჭიქა).
შეფუთეთ ფუნთუშები ქაღალდში ან სქელი საკვების შესაფუთად და წვრილად დაჭერით, გადაახვიეთ მოძრავი პინით. მიღებულ ნატეხებს დაამატეთ რბილი კარაქი და აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ სქელი ოვალური ორცხობილები, ზემოდან ნაპრალით. ჩადეთ მასში მურაბა ან მურაბა კოვზით. შედგით 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშა მზად არის.
ორცხობილადან ორცხობილის ცომის დამზადება ზოგავს დიდ დროს და ძალისხმევას. და კერძების გემო ამას არ განიცდის.
შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ტორტი იგივე მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმისგან. ტორტის შევსება შემდეგია:
- შედედებული რძე (1 ქილა);
- yolks (3 ცალი);
- კენკრა (მოცვი, მაყვალი, მარწყვი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი სეზონის მიხედვით).
გამოიყენეთ დარჩენილი პროტეინები, რომ დაამზადოთ მწნილი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ტორტი დაამშვენოთ. მაქსიმალური სიჩქარით, მიქსერით სცემეთ ცილებს შაქართან ერთად და შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მარინგი გამოაცხოთ ტორტით.
კულინარიული აღფრთოვანება მზადდება შემდეგნაირად: შაქრის ორცხობილის ცომს აყრიან ფორმას და ათავსებენ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შევსება შეჰყავთ ფორმას, ნამცხვარი მოათავსეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. როცა გული დაიყრება და შევსება გამკვრივდება, ზემოდან მოაყარეთ კენკრა ან ხილი და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. უგემრიელესი ტორტი მზად არის.
