იტალიაში დამზადებულ პატარა, ოვალურ ან მრგვალ პამდინგებს გნოკი ეწოდება. ისინი შეიძლება მოხარშონ ან გამოცხვეს და ჩვეულებრივ იყენებენ ყველს, კარტოფილს, გოგრას, ისპანახს ან სხვადასხვა სახის ფქვილს. შეგიძლიათ გნოკი მიირთვათ სხვადასხვა სოუსთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- გნოკისთვის:
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - კვერცხი;
- - 260 გრ. ფქვილი;
- - კოვზი მარილი.
- სოუსისთვის:
- - 250 გრ. შამპინიონი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - პატარა ხახვი;
- - 30 გრ. კარაქი;
- - 50 გრ. ბეკონი;
- - 15 გრ. დაჭრილი ოხრახუში;
- - 200 მლ ნაღები;
- - 80 მლ სოკოს ბულიონი;
- - წიწაკა და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი უნდა გაირეცხოს და მოხარშოს ფორმაში.
ნაბიჯი 2
გაცივებული კარტოფილი გააცალეთ კანით, დაჭყლიტეთ ჩანგლით, სანამ არ გაიხეხეთ. დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი და მარილი.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი.
ნაბიჯი 4
გააფართოვეთ ძეხვი ცომიდან და გაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ გნოკი მდუღარე დამარილებულ წყალში. როგორც კი მოვა, მათი გატანა შეიძლება. იმისათვის, რომ გნოკები ერთმანეთს არ შეეკრას, შეგიძლიათ მოაყაროთ ზეითუნის ზეთი და ნაზად აურიოთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 6
კარაქის სოუსისთვის შეწვით დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ champignons, დაჭრილი wedges და ოხრახუში. Fry დაახლოებით 5 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს. დაამატეთ ბეკონის ნაჭრები, შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით კრემი, აურიეთ, გააჩერეთ 5 წუთი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ახალი ნამცხვრები თეფშზე და დაასხით უგემრიელესი სოუსით. მიირთვით ცხლად.
