მრავალსართულიანი ნამცხვრები და რთული ღვეზელები სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაა. ისინი ძალიან გემრიელები არიან, მაგრამ ასეთი კულინარიული პროდუქტის მომზადებას დიდი დრო დასჭირდება. ამიტომ, ყოველდღიური საოჯახო ჩაის წვეულებისთვის ან მოულოდნელი სტუმრების მკურნალობისთვის, აზრი აქვს სწრაფი ტორტის გამოცხობას. შეარჩიეთ მარტივი რეცეპტებიდან ერთი და სუფრა გაშალეთ - ეს ნამცხვრები ძალიან სწრაფად აცხობენ.
Ეს აუცილებელია
-
- სწრაფი ჯემი ტორტი:
- 200 გრ კარაქი;
- 200 გრ არაჟანი;
- 3 ჭიქა ფქვილი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კვერცხი;
- 0,25 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა ხილის მურაბა
- სწრაფი ღვეზელი ყველით და ხაჭოთი:
- 100 გრ კარაქი;
- 250 გრ რბილი ხაჭო;
- 2 ჭიქა ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- 150 გრ ცხარე ყველი;
- 150 გრ ხაჭო;
- 1 კბილი ნიორი;
- ოხრახუში და კამა;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- 1 კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სწრაფი მურაბის ღვეზელი
სცადეთ გამოაცხოთ სწრაფი ღვეზელი ხილის მურაბებით - ვაშლი, მსხალი, ქლიავი ან ატამი. განათავსეთ ფქვილი და კარაქი ღრმა თასში და დანით დაჭერით წვრილ ზეთოვან ნამსხვრევებში. ჩაასხით მარილით შეზავებული არაჟანი და სწრაფად მოზილეთ ცომი. წაუსვით ღრმა საცხობი ფურცელი და თითები გამოიყენეთ მასზე თხელი ფენით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და მსუბუქად გამოაცხვეთ ნამცხვარი. ნამცხვარი ოდნავ უნდა მოყავისფრო.
ნაბიჯი 2
ფრთხილად გამოყოფთ თეთრებს გულიდან და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მყარი. ათქვიფეთ ბოლოს დაამატეთ შაქარი. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და თანაბრად გაანაწილეთ მურაბა ღვეზელის ზედაპირზე. დაფარეთ მურაბა ათქვეფილი კვერცხის ცილის ფენით და გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი ისევ ღუმელში. აცხვეთ თეთრების შეწითლებამდე. ამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან, ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და დაჭერით ნაწილებად.
ნაბიჯი 3
სწრაფი ღვეზელი ყველით და ხაჭოთი
ქონდარი ვარიანტისთვის გააკეთეთ სწრაფი ხაჭოთი ღვეზელი. დარბილებული კარაქი შეურიეთ რბილ ხაჭოს და კარგად შეიზილეთ. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი, რბილი ცომი. წაუსვით მრგვალი კერძი ან ღრმა ტაფა კარაქით და მოათავსეთ მასში ცომი, გაანაწილეთ იგი თანაბარ ფენად და დატოვეთ თავისუფალი კიდეები.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ შევსება. გახეხეთ ცხელი ყველი და შეურიეთ რბილ ხაჭოს. დაჭერით ერთი კბილი ნიორი, დაჭერით ოხრახუში და კამა. განათავსეთ ნიორი და მწვანილი ხაჭოს ყველის ნარევში, დაამატეთ კვერცხი, მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი გემოვნებით. გახეხეთ მასა, სანამ არ არის ერთგვაროვანი და გაანაწილეთ იგი ცომზე თანაბარ ფენად. ტორტის კიდეები ასწიეთ და წაუსვით, შუაში დიდი ხვრელი დატოვეთ. ნამცხვარი დიდი ჩიზქეიქის მსგავსი უნდა იყოს. აურიეთ გული და წაუსვით მას ღვეზელის ზედაპირს. განათავსეთ კერძი 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება რბილი. მიირთვით ნამცხვარი პირდაპირ ფორმაში.
