გარგარი არის ხილი, რომელიც მდიდარია კაროტინით, C ვიტამინით, მინერალური მარილებით და მჟავებით. გარგარისგან მზადდება მურაბა, მურაბა, ჟელე და მრავალი სხვა. ჩაისთვის, შეგიძლიათ გამოაცხოთ გარგარით სავსე ღვეზელი. ეს ნამცხვარი ასევე შესაფერისია ბავშვის საკვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- გარგარი 400 გრ
- ფქვილი 1, 5 ჭიქა
- კვერცხი 3 ცალი.
- შაქარი 3-4 სუფრის კოვზი
- ზეთი 100 გრ
- არაჟანი 4 სუფრის კოვზი
- თეთრი შოკოლადი 100 გრ
- გამაფხვიერებელი ან სოდა 1 ჩ.კ.
- რბილი ხაჭო 200 გრ
- ვანილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დატოვეთ ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ რბილი ცომი. ამისათვის გახეხეთ ხაჭო, გაცრილი ფქვილი და კარაქი ნაჭრებად. შემდეგ დაუმატეთ ერთი გული, არაჟანი, ვანილის შაქარი და სოდა.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ცომი გადაიტანეთ ფოლგაში და გააჩერეთ 35-40 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გარგარი: გარეცხეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაჭერით და ამოიღეთ ორმოები.
ნაბიჯი 5
ცომი გადაანაწილეთ გაყოფილ ფორმაში, რომელიც ადრე გახეხილია. ჩამოაყალიბეთ დაბალი მხარე. გახეხეთ თეთრი შოკოლადი და გაანაწილეთ ცომზე. განათავსეთ ფორმა მაცივარში.
ნაბიჯი 6
დარჩენილი ორი გული ხაჭოსთან ერთად ათქვიფეთ, დაუმატეთ შაქარი და ვანილი.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ღვეზელის შევსება. ამისათვის, აურიეთ სამი ცილა ქაფში მიქსერით საშუალო სიჩქარით ან ხელით დიდი ულუფით. ქაფი უნდა იყოს ძლიერი. შეურიეთ იგი ხაჭოს მასას.
ნაბიჯი 8
დანარჩენი თეთრი შოკოლადი გახეხეთ და დაამატეთ ფინჯანში.
ნაბიჯი 9
ცომის ფორმა მაცივრიდან ამოიღეთ. მზა გარგარი წაუსვით ცომს სქელ ფენად. განათავსეთ ხაჭო და ცილის შევსება თავზე.
ნაბიჯი 10
გამოაცხვეთ ღვეზელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეამოწმოთ, არის თუ არა მზად ნამცხვარი ხის ჯოხით პირსინგით. თუ ის მშრალია, მაშინ კერძი მზადაა.
ნაბიჯი 11
გაცივებული ნამცხვარი შეიძლება გაფორმდეს შაქრის პუდრით ან ფერადი საწურით. ამ კერძის ჭამა შესაძლებელია როგორც თბილი, ისე ცივი.
