რა შეგიძლიათ მოამზადოთ ვერცხლის კობრიდან? გამოაცხვეთ, რა თქმა უნდა! ამ თევზის უჩვეულოდ გემრიელი ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, სხვადასხვა ამინომჟავებს, ასევე რკინას, თუთიას და, რა თქმა უნდა, ფოსფორს.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი ვერცხლის კობრი, 5 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 1 ლიმონი, 1 ხახვი, 1 სტაფილო, 3 კბილი ნიორი, მარილი, დაფქვილი წიწაკა, ოხრახუში და კამა, მცენარეული ზეთი, ტაფა, კილიტა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მასშტაბური თევზი, ნაწლავები, ამოჭრა gills, შეწყვიტა კუდი და, თუ სასურველი, თავი. კარგად ჩამოიბანეთ ვერცხლის კობრი და გარედან და შიგნით მოაყარეთ მარილი და დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 2
კანი და rinse ხახვი, დაჭრილი რგოლები. გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი. ხახვი, სტაფილო და მწვანილი შეურიეთ მაიონეზს, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და დაფქვილი წიწაკა. მიღებული მასით ჩაყარეთ ვერცხლის კობრი.
ნაბიჯი 3
ზემოდან, წაუსვით თევზი ნიორით, რომელიც პრესაში გავიდა. განათავსეთ კილიტა საცხობ ფორმაში და ოდნავ წაუსვით მცენარეული ზეთი. განათავსეთ თევზი კილიტაზე.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოვათავსოთ თევზი მასში. 30 წუთის შემდეგ მოაცილეთ ვერცხლის კობრი და უკანა მხარეს გააკეთეთ კვეთები (დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სიგრძისა და 1 სანტიმეტრი სიღრმე). დავჭრათ ლიმონი სოლით. მოათავსეთ ლიმონის სოლი ნაჭრებად და გააგრძელეთ ცხობა, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
