რეცეპტი აუცილებლად მიმართავს სოკოს ყველა მოყვარულს. კვერცხის სოუსი იქნება სურნელოვანი მკურნალობის ორიგინალური დამატება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ სოკო (ერთი ან მეტი ტიპი)
- - ახალი მწვანილი
- - 100 გრ კარაქი
- - მშრალი თეთრი ღვინო
- - 3 გ ჯავზი
- - 8 კვერცხი
- - ნიორი
- - მწვანე ხახვი ან ხახვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად დაჭერით ხახვი და ნიორი და შეწვით კარაქში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტაფაზე დაამატეთ სოკო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
სოკოს ნარევის მოხარშვის შემდეგ ჩაასხით ცოტაოდენი თეთრი ღვინო, დაამატეთ გახეხილი ჯავზი და მარილი გემოვნებით. მიღებული მასა შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კვერცხები ისე, რომ გული დარჩეს გაწურებული. განათავსეთ სოკოს რაგუ თეფშზე, ზემოდან გაანაწილეთ განახევრებული კვერცხები ისე, რომ გული ოდნავ დაასხით სოკოზე. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ პიტნის რამდენიმე ტოტით.
