ეს არის სწრაფი ჩაშუშვის ვარიანტი, რომლის მომზადება 20 წუთში შეგიძლიათ. ხორცი და სოკო ამ კერძს წარმოუდგენლად აკმაყოფილებს და მცირე რაოდენობით კონიაკი მას პიკანტურობის ელფერს ანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ქათმის ფილე;
- - 150 გრ შამპინიონი;
- - ხახვის თავი;
- - სტაფილო;
- - 50 მლ კონიაკი;
- - 100 მლ ნაღები;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ტარხუნის 2 ტოტი;
- - მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ქათმის ფილე და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ ჩემპიონები და დაჭერით 6 ნაწილად. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო.
ნაბიჯი 2
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ქათმის ფილე და შეწვით ოქროსფრად. დაამატეთ სოკო და ბოსტნეული, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
მარილი ჩაშუშეთ, დაასხით კონიაკი და აურიეთ. 3 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნაღები და ტარხუნა. გააჩერეთ ხორცისა და სოკოს მოხარშვამდე. მზა კვერს მიირთვით ფრიად მოხარშული ბრინჯი.
