გემრიელი და ნოყიერი კერძი. სოიოს სოუსში გაჟღენთილი ქათამი წვნიანი გამოდის, ოქროსფერი ქერქითა და წარმოუდგენლად არომატული.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ქათმის ხორცი;
- - 1 პატარა ხახვის თავი;
- - 1 სტაფილო;
- - 3 კარტოფილი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 6 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
- - 1 ჩ.კ. საჰარა;
- - 1/4 ხელოვნება. მცენარეული ზეთი;
- - 3 ს.კ. ლ მწნილი მწნილი ბოსტნეულისგან;
- - სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ქათამი ნაწილებად, ჩამოიბანეთ. შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, შაქარი, სანელებლები, დაჭრილი ნიორი ჭიქაში. განათავსეთ ქათამი სოუსში და კარგად შეიზილეთ ფრინველის ხორცით. გააგზავნეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილიყო.
ნაბიჯი 2
კარგად გახურებულ ტაფაში, ქათამი ყველა მხრიდან შეწვით მზესუმზირის ზეთში, ჩაყარეთ მულტიქუჯის თასი.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, შევწვათ, დავდოთ ქათმის ხორცზე. სტაფილო დაჭერით კუბიკებად და გაუგზავნეთ ხახვს და ხორცს.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ კარტოფილი დიდ სოლით. დანარჩენი ინგრედიენტების თავზე გაანაწილეთ კარტოფილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. შეავსეთ მზესუმზირის ზეთი და მწნილი ბოსტნეულისგან (სასურველია კიტრისგან ან პომიდვრისგან).
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში. მიირთვით წიწიბურასთან ან ბრინჯთან ერთად.
