ორიგინალური რეცეპტი გემრიელი ტორტისთვის საოცრად ორიგინალური "ლეოპარდის" ჭრით. კექსი ძალიან ფუმფულა, ნაზი და გემრიელი გამოდის. იგი საკმაოდ სწრაფად და მარტივად ემზადება.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი 230 გ
- - შაქარი 370 გ
- - 6 კვერცხი
- - ვანილინი 1 ჩ.კ.
- - ფქვილი 350 გრ
- - სოდა 1 ჩ.კ.
- - სიმინდის სახამებელი 20 გრ
- - კაკაოს ფხვნილი 50 გრ
- - ბანანი 1 ც.
- - მოხარშული შედედებული რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი შაქრით ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ გაითეთრდება. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ვანილინი და დაასხით კარაქში. შეუთავსეთ ფქვილი სიმინდის სახამებელს, მარილს, სოდას. აურიეთ სპატულით ქვემოდან ზემოთ 4 ნაბიჯში, დაამატეთ ფქვილის ნარევი.
ნაბიჯი 2
ცომი გავყოთ 2 ნაწილად. განათავსეთ ერთი ნაწილი გვერდზე, ხოლო მეორე კვლავ გაყავით ორ ნაწილად. ცომის ერთ ნაწილს დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი. კაკაოს ფხვნილი, მეორეში - 1 ს.კ. კაკაო და 1 ს.კ. ფქვილი. ცომის ოთხივე ნაწილი ჩაასხით პლასტიკურ ტომრებში, რომ ადვილად გამოწუროთ.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მარგარინით ან კარაქით. ფორმის ქვედა ფქვილი ფხვნილით და დაფარეთ პერგამენტით.
ნაბიჯი 4
თეთრი ცომით, 4 წრე დახაზეთ ერთმანეთისგან დაშორებით. შემდეგ გამოწურეთ მუქი ცომი კაკაოს შორის. ჩანთადან დახაზეთ 2 ხაზი, რომელსაც ზემოდან მოყავისფრო ცომი აქვს. შემდეგი, შეცვალეთ ჩანთები, სანამ ცომი არ ამოიწურება.
ნაბიჯი 5
ნამცხვარი გამოაცხვეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში 160-170 გრადუს ტემპერატურაზე. გაციებული ნამცხვარი გაყავით ორ ნამცხვრად. ქვედა ნამცხვარი წაუსვით მოხარშული შედედებული რძით და გადააფარეთ ბანანის ნაჭრების ფენით. დახურეთ ტორტის მეორე ფენა. დაამშვენებს ზემოდან შაქრის შემცველობით.
