ეს გემრიელი, უჩვეულო და მსუბუქი დესერტი არამარტო მოზარდებს, არამედ ბავშვებსაც მოეწონებათ. მარწყვის ტარტლეტები საკმარისად სწრაფად საზ და გემრიელი გემოთი. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა, მაგალითად, აურიეთ მარწყვი მოცვით.
შემადგენლობა:
- 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
- გრანულირებული შაქრის 4 სუფრის კოვზი;
- სუფთა სუფრის 1 სუფრის კოვზი;
- 200 გრ ნაღები ყველი (სასურველია მასკარპონე);
- 300 გრ მწიფე მარწყვი;
- 150 გრ კარაქი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- ვანილინი - 2 გ;
- 30% კრემი - glass ჭიქის ნაწილი;
- 200 გრ გარგარის მურაბა.
მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი tartlets. ეს უნდა იყოს ძალიან გემრიელი და მტვრევადი. ამისათვის გახეხეთ ოდნავ დარბილებული ძროხის კარაქი უხეში სახეხვის გამოყენებით. მიღებულ მასას ემატება ვანილინი, წყალი, 1, 5 სუფრის კოვზი შაქარი, კვერცხი. ყველაფერი ძალიან საფუძვლიანად არის შერეული.
- შემდეგ საცერში გაცრილი ხორბლის ფქვი ასხამენ მიღებულ მასას. მოზილეთ საკმარისად მკაცრი ცომი. ის უნდა ჩადოთ პლასტმასის პარკში და დატოვოთ საათის მესამედი.
- ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თავად ტარტლეტების ცხობა. პირველი ნაბიჯი არის ტარტლეტის ფორმების ცხიმიანი მდნარი ძროხის ზეთით შეზეთვა. შემდეგ ფხვნილს ცოტა მოაყარეთ მტვერი. შემდეგი, თქვენ უნდა გააფართოვოთ ცომი ფენაში ისე, რომ მისი სისქე არაუმეტეს ნახევარი სანტიმეტრია.
- ამის შემდეგ, მიღებული ფენა უნდა დაიყოს კვადრატებად მკვეთრი დანით, რომლის მხარეები დაახლოებით 15 სანტიმეტრის ტოლი უნდა იყოს. შემდეგ ცომის კვადრატები უნდა ჩავსვათ ფორმებში და კარგად დალაგოთ და ზედმეტი მოვაცილოთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცომსა და საცხობ კერძს შორის არ უნდა არსებობდეს საჰაერო ხარვეზები.
- შემდეგ ცომს დაჭრა სჭირდება (ჩანგალი ან ჯაგრისი შესაფერისია ამისათვის), შიგნით კი უნდა ჩადოთ საცხობი ქაღალდის ნაჭერი და დაასხუროთ ბარდა, ეს ხელს შეუწყობს ტარტლების ფორმის შენარჩუნებას. გააგზავნეთ 200 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში. ტარტლეტები მზად იქნება საათის მესამედში.
- ოდნავ ათქვიფეთ ყველი. შეუთავსეთ გრანულირებული შაქარი კრემს და ათქვიფეთ ძალიან. ამის შემდეგ ყველის მასას ურევენ ნაღებს. ეს ნარევი უნდა იყოს შევსებული მზა ტარტლეტებში.
- თხელ ნაჭრებად დაჭრილი კენკრა აყალიბებს თავზე. მათ ასხამენ მცირე რაოდენობით გახურებულ მურაბას.
