Cupcake სახელწოდებით "Angelic" ყველა სხვასგან განსხვავდება იმით, რომ შეიცავს მხოლოდ ქათმის კვერცხს. ეს საკონდიტრო გამოირჩევა გიჟურად მსუბუქი, უჩვეულოდ ნაზი და საოცრად გემრიელი. დაუთმეთ დრო მის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 8 ცალი;
- - კარაქი - 40 გ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, გატეხეთ კვერცხები და განათავსეთ თეთრი და გული ცალკე ფირფიტებზე. მეორე კარგად ათქვიფეთ 5 წუთის განმავლობაში, ანუ მანამ, სანამ მასის ზედაპირზე არ წარმოიქმნება ქაფი. პირველს მარილი დაუმატეთ. სცემეთ ამ ნარევს, სანამ სტაბილური მწვერვალები არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 2
ფუმფულა ცილის მასა თანდათანობით შეიტანეთ გულში. შეურიეთ ყველაფერი ნაზად, საათის ისრის მიმართულებით, როგორც საჭიროა.
ნაბიჯი 3
მაფინის ფორმებს კარგად შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთი. თუ არ გაქვთ მცირე ფორმები, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი, მაგრამ მაინც სასურველია აირჩიოთ პირველი. ჩაასხით მათ yolk- ცილის მასა.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ მაღალი ჩარჩოებით გამოსაცხობი უჯრა სუფთა წყლით. განათავსეთ ფორმები ცომით ისე, რომ ისინი წყალში იყოს მხოლოდ შუაზე, აღარ. ამრიგად, მომავალი "ანგელოზური" მაფინები აცხობენ წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 5
ღუმელის შუა თაროზე დადგით საცხობი ფურცელი ცომით და ღუმელში, აცხვეთ კერძი 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სანამ Angel Cupcakes ამზადებს, მოამზადეთ კარამელის სოუსი. ამისათვის გადაიტანეთ კარაქი საკმაოდ პატარა ქვაბში. დნობის შემდეგ დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი. მიღებული ნარევი გაათბეთ მანამ, სანამ მისი ფერი არ გახდება ღია ყავისფერი. შემდეგ იქ დაამატეთ 50 მილილიტრი ცივი წყალი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და ნება აურიეთ ნარევი ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 7
ცომეული ღუმელიდან გამოღების შემდეგ გააჩერეთ, რომ გაცივდეს, შემდეგ კი მიირთვით მზა კარამელის სოუსით. ანგელოზური კექსი მზად არის!
