ეს ნამცხვარი ცნობილია იმით, რომ არაჩვეულებრივ გემოს იძენს … მზა ცომეულის ხანგრძლივი დაბერების წყალობით!
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 50 გრ ვანილის შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 200 გრ დაშაქრული ქოქოსი;
- - 100 გრ დაჭრილი ნუში;
- - 100 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 100 გრ ქოქოსი;
- - 2 ს.კ. ქოქოსის ლიქიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსოვდეთ, რომ ცომის დასამზადებლად ყველა ინგრედიენტი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს, ამიტომ მაცივარში აუცილებლად ამოიღეთ კვერცხი და კარაქი.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად.
ნაბიჯი 3
დარბილებული კარაქი ავთქვიფოთ ორი სახის შაქრის - ჩვეულებრივი და ვანილის - დამატებით მსუბუქ და ფუმფულა კრემისებრ მასაში (დაახლოებით 5 წუთი დაგჭირდება).
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ კარაქში, კარგად ათქვიფეთ ყოველი კვერცხის მიქსერის მაქსიმალური სიჩქარით დამატების შემდეგ.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქისა და კვერცხის ნარევს. ქოქოსის ლიქიორი, ისევ მსუბუქად ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილი ფქვილი და აურიეთ სანამ გლუვი გახდება - შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან კოვზი.
ნაბიჯი 7
ცალკე პატარა თასში აურიეთ ქოქოსი, დაჭრილი ნუში და თეთრი შოკოლადის ჩიპები (გახეხეთ ან დაჭერით დანით). დაამატეთ დანამატების ნარევი ცომს და კვლავ აურიეთ, რომ თანაბრად განაწილდეს.
ნაბიჯი 8
დააყენეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე. მაფინების ტაფა მოამზადეთ ზეთით შეზეთვით და ფქვილით მსუბუქად მტვრისგან (შეიძლება საცხობი ქაღალდით დაიფაროს).
ნაბიჯი 9
ცომი მოათავსეთ ყალიბში, ზემოდან ნაზად გაასწორეთ სპატულით ან კოვზით და განათავსეთ ცხელ ღუმელში დაახლოებით 1 საათი და 45 წუთი. მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ხის ჯოხით - პროდუქტიდან მშრალი უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 10
მზა ნამცხვარი შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ საცხობი ქაღალდით და განათავსეთ გრილ ადგილას დაახლოებით 4 კვირის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ, მზა ნამცხვრის გაფორმება შეიძლება, მაგალითად, ნაყინით.
