Bundt არის გემრიელი და ნაზი ტორტის სახელი, რომელიც პოპულარულია შეერთებულ შტატებში. ჩვეულებრივ, მას დესერტად ყავასთან ან ჩაისთან ერთად მიირთმევენ. ეს უნდა იყოს გამომცხვარი სპეციალური ფორმის - მრგვალი ribbed ერთად ხვრელი შუა. ამ დესერტის მოსამზადებლად მრავალფეროვანი ვარიანტი არსებობს: ვანილით, შოკოლადით, ბანანით. აქ არის Bundt Muffin- ის მიღების რეცეპტი ცილოვანი კრემით, რომელიც პირში დნება.
Ეს აუცილებელია
- კექსისთვის:
- - 200 გრ უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- - 350 გრ შაქარი
- - 2 დიდი კვერცხი
- - 2 გული
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- - 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი
- - 2 1/2 ჭიქა ფქვილი
- - 1 ჭიქა ზეთი
- კრემისთვის:
- - 2 კვერცხის ცილა
- - 2/3 ჭიქა შაქარი
- - 1-2 წვეთი ლიმონის წვენი
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 170 C ტემპერატურაზე. ამ ნამცხვრის დასამზადებლად დაგჭირდებათ მრგვალი ribbed საცხობი ხვრელით. ლიბერალურად შეზეთეთ იგი ზეთით.
ნაბიჯი 2
დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ მსუბუქი და ფაფუკი არ გახდება. დაუმატეთ კვერცხები თანდათანობით და შემდეგ გული. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. შემდეგ - მარილი, გამაფხვიერებელი და სწრაფად მოურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილის 1/3 და ბუტერბროდის ნახევარი და კვლავ აურიეთ. დაამატეთ კიდევ 1/3 ფქვილი, ნარჩენების კარაქი და შემდეგ დარჩენილი ფქვილი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ცომი მომზადებულ ტაფაში, დარწმუნდით, რომ გაანადგურა ისე, რომ ზედაპირი გლუვი იყოს.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ ღუმელში 40-45 წუთი, ან სანამ ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული კბილის ჯაგრისი არ გაშრება. შემდეგ გავაციოთ.
ნაბიჯი 5
როდესაც ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება, გადააბრუნეთ. მსუბუქად გაათანაბრეთ ზედაპირი გახეხილი დანით. შემდეგ, პატარა მრგვალი კოვზის გამოყენებით, ამოჭერით პატარა მრგვალი ხვრელები, ფრთხილად რომ არ შეეხოთ კექსის ზემოსა და გვერდებს.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ ცილის კრემი წყლის აბაზანაში თასში, შეურიეთ კვერცხის ცილა, შაქარი და ლიმონის წვენი. მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთი, სანამ შაქარი არ გახსნის. ამოიღეთ თასი მდუღარე წყალში და შეურიეთ ნარევი მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე, თანდათან გაზრდით მას მაქსიმუმამდე, სანამ ქაფი მიიღება. შემდეგ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და აურიეთ.
ნაბიჯი 7
შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა ნაღებით და გაწურეთ მრგვალ ხვრელებში.
ნაბიჯი 8
სურვილისამებრ, სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი.
