ნამდვილი "კაპიტალის" ტორტის "იგივე" გემო, ალბათ, ბევრს ახსოვს, ვისი ბავშვობაც საბჭოთა პერიოდში იყო. ადვილია ამ კულინარიული სასწაულის ხელახლა შექმნა ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით. დელიკატური და მტვრევადი კექსი "Stolichny", GOST- ის თანახმად, ტკბილ კბილს მოსწონს არა მხოლოდ გემოვნური მახასიათებლებით და უნიკალური არომატით, არამედ მომზადების სიჩქარითაც.
Ეს აუცილებელია
- • 3 კვერცხი;
- • 175 გრ შაქარი;
- • 175 გრ კარაქი;
- • 1 ტომარა ვანილინი;
- • 175 გრ გარეცხილი და გამხმარი ორმოსანი მუქი ქიშმიში;
- • 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
- • 240 გრ ფქვილი;
- • მარილი გემოვნებით;
- • შაქრის პუდრა მზა ნამცხვრის მოსაფუთებლად.
- • ფორმა ცხობისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წარმატებული Stolichny cupcake- ის საიდუმლო GOST- ის მიხედვით მდგომარეობს პროდუქტის ხარისხში და ეტაპობრივად რეცეპტის დაცვაში. პირველი თქვენ უნდა ყურადღებით sift ფქვილი და ავურიოთ იგი გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა ჩართოთ ღუმელი და დატოვონ იგი თბილი 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დარბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს, თანდათან ათქვიფეთ მასა. კვერცხს დაამატეთ კარაქი და შაქარი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მარილი გემოვნებით და ვანილინი სტოლიჩნის ტორტის ნაზავში. ცომს დაამატეთ გამხმარი ქიშმიში, შეურიეთ ნაზად.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი საცხობი ფხვნილი მასა ნაწილებად, უმჯობესია ცომი კოვზით მოზილოთ. თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი და ერთგვაროვანი ცომი.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს ან ზედაპირს წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით ცომი ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 6
გამოაცხვეთ Stolichny ტორტი GOST- ის მიხედვით 1 საათის განმავლობაში - 1 საათი 10 წუთი, რაც დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით, ტორტის ზედაპირი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 7
ნამცხვრის გაცივების შემდეგ, ცომეულს უნდა მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ამისათვის ამოიღეთ პროდუქტი ფორმიდან, განათავსეთ იგი თეფშზე და თანაბრად გაანაწილეთ ტკბილი sprinkle ზედაპირზე.
