ნამდვილი "კაპიტალის" ტორტის "იგივე" გემო, ალბათ, ბევრს ახსოვს, ვისი ბავშვობაც საბჭოთა პერიოდში იყო. ადვილია ამ კულინარიული სასწაულის ხელახლა შექმნა ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით. დელიკატური და მტვრევადი კექსი "Stolichny", GOST– ის თანახმად, ტკბილ კბილს მოსწონს არა მხოლოდ გემოვნური მახასიათებლებით და უნიკალური არომატით, არამედ მომზადების სიჩქარითაც.
Ეს აუცილებელია
- • 3 კვერცხი;
- • 175 გრ შაქარი;
- • 175 გრ კარაქი;
- • 1 ტომარა ვანილინი;
- • 175 გრ გარეცხილი და გამხმარი ორმოსანი მუქი ქიშმიში;
- • 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
- • 240 გრ ფქვილი;
- • მარილი გემოვნებით;
- • შაქრის პუდრა მზა ნამცხვრის მოსაფუთებლად.
- • ფორმა ცხობისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წარმატებული Stolichny cupcake– ის საიდუმლო GOST– ის მიხედვით მდგომარეობს პროდუქტის ხარისხში და ეტაპობრივად რეცეპტის დაცვაში. პირველი თქვენ უნდა ყურადღებით sift ფქვილი და ავურიოთ იგი გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა ჩართოთ ღუმელი და დატოვონ იგი თბილი 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დარბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს, თანდათან ათქვიფეთ მასა. კვერცხს დაამატეთ კარაქი და შაქარი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მარილი გემოვნებით და ვანილინი სტოლიჩნის ტორტის ნაზავში. ცომს დაამატეთ გამხმარი ქიშმიში, შეურიეთ ნაზად.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი საცხობი ფხვნილი მასა ნაწილებად, უმჯობესია ცომი კოვზით მოზილოთ. თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი და ერთგვაროვანი ცომი.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს ან ზედაპირს წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით ცომი ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 6
გამოაცხვეთ Stolichny ტორტი GOST– ის მიხედვით 1 საათის განმავლობაში - 1 საათი 10 წუთი, რაც დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით, ტორტის ზედაპირი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 7
ნამცხვრის გაცივების შემდეგ, ცომეულს უნდა მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ამისათვის ამოიღეთ პროდუქტი ფორმიდან, განათავსეთ იგი თეფშზე და თანაბრად გაანაწილეთ ტკბილი sprinkle ზედაპირზე.
