ტორტი "ახალი წლის ღამე" შესანიშნავი საახალწლო დელიკატესია. ნამცხვარი ძალიან გემრიელი გამოდის და მისი მომზადება რთული არ არის. ჩართეთ თქვენი ფანტაზია და დაამშვენეთ ტორტი თქვენი გემოვნებით, დაე ის მართლაც ზღაპრული და ჯადოსნური იყოს.
Ეს აუცილებელია
- -100 გრამი შედედებული რძე,
- -300 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- -200 გრამი შაქარი
- -2 კვერცხი,
- -200 გრამი არაჟანი,
- -3 ს.კ. კოვზები კაკაოს ფხვნილი,
- -1 ჩაის კოვზი სოდა,
- -3 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- -100 გრამი ქიშმიში,
- -100 გრამი კაკალი.
- კრემისთვის:
- -300 გრამი შედედებული რძე,
- -300 გრამი კარაქი.
- ტორტისთვის ნომრები:
- -100 გრამი შაქარი
- -100 გრამი ფქვილი,
- -0, 75 ჩაის კოვზი სოდა,
- -1 კვერცხი.
- დეკორაციისთვის:
- -50 გრამი შოკოლადი,
- -5 ხელოვნება. კოვზები არაჟანი,
- -2 სტადიის. სუფრის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქიშმიში ჩაასხით ჭიქაში, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ ორი კვერცხი თასში, დაუმატეთ 200 გრ. შაქარი და სცემეს.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში ჩაყარეთ არაჟანი და შედედებული რძე, აურიეთ და აურიეთ მიღებული მასა ათქვეფილ კვერცხებთან.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ჩაქრობს სოდა მდუღარე წყალში და დაამატეთ ერთად ფქვილი თასი არაჟანი, შედედებული რძე და კვერცხი. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი.
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ შუაზე. ცომი პირველ ნაწილში ჩადეთ კაკაო დაჭრილი ნიგოზით, აურიეთ. ქიშმიში ჩადეთ ცომის მეორე ნაწილში, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ცომის პირველი ნაწილი ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ ცომის მეორე ნაწილს ვაცხობთ, ასევე ნახევარი საათის განმავლობაში. დაასველეთ თითოეული ნამცხვარი ტკბილი წყლით.
ნაბიჯი 7
კრემისთვის.
მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ რბილი კარაქი, ცემის დროს შეავსეთ შედედებული რძე მცირე ულუფებით. უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი კრემი. ჩვენ კრემი შევდოთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
გაცივებული ნამცხვრები, გვერდები და ზემოდან ნამცხვარი შეზეთეთ მზა კრემით.
ნაბიჯი 8
ჩვენ ტორტს ვამშვენებთ.
ჩვენი ნამცხვრის გვერდები მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
ციფრების ქვეშ წრეებისთვის, ჩვენ გვჭირდება თხელი ტორტი. იგი ცხვება ისე, როგორც მთავარი ნამცხვრები. სახურავით ან პატარა ჭიქებით, ნამცხვრისგან გამოვჭრათ მრგვალი საყრდენი ნომრებისთვის. ჩვენ გვჭირდება 12 ცალი.
ნაბიჯი 9
სანაპიროების ქვეშ კრემისთვის საჭიროა არაჟანი ავთქვიფოთ შაქრით. შეიზილეთ კრეფერი კრემით და განათავსეთ ტორტზე. დანარჩენი კრემი შეიძლება ცხიმზე ნამცხვრის შუაში იყოს.
ნაბიჯი 10
ციფრების მოსამზადებლად დნება შოკოლადი. ჩვენ ვიღებთ მკვრივ ფაილს და ვასხამთ მას შოკოლადს, გავთანაბრებთ. შოკოლადი მაცივარში ათი წუთის განმავლობაში ჩავდოთ. დანის გამოყენებით, ამოჭრა ნომრები, გამოყავით ფაილისგან და განათავსეთ საყრდენებზე. ნუ დაივიწყებთ საათის გასათვალისწინებლად. მზა ნამცხვარი მაცივარში ჩავდოთ და დანიშნულ დროს სადღესასწაულო სუფრაზე მივიტანოთ.
