მარტივი, დახვეწილი ორცხობილა კარგად უხდება შავ მოცხარს. გემო ტკბილია, მაგრამ ოდნავ მჟავე.
Ეს აუცილებელია
- - მაფინის ჭიქები;
- - მიქსერი;
- - ქათმის კვერცხი 3 ცალი;
- - შაქარი 0,5 ჭიქა;
- - ფქვილი 0,5 ჭიქა;
- - კაკაო 1 ს.კ. კოვზი;
- - კარაქი;
- - შავი მოცხარი 100 გ;
- - პიტნა;
- - ქოქოსის ფანტელები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ კვერცხები და გამოყავით ცილები გულიდან. გააკეთეთ ეს ძალიან ფრთხილად, რომ იოლკის წვეთები არ მოხვდეს თეთრებში. ათქვიფეთ თეთრები ფუმფულა ქაფში საშუალო მიქსერის სიჩქარეზე. გაზარდეთ სიჩქარე და მათრახის შეჩერების გარეშე დაამატეთ შაქრის ნაწილი წვრილ ნაკადში. ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე.
ნაბიჯი 2
გაანადგურეთ გულები დარჩენილი შაქრით, სანამ მოცულობა არ გაიზრდება და ოდნავ გაითეთრდება. ათქვეფილი კვერცხის ცილის მესამედი დაუმატეთ გულებს და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი გულყრის მასას. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
მიღებული ცომი გავყოთ 2 ნაწილად. დაამატეთ კაკაო ერთ ნახევარს და აურიეთ. გარეცხეთ და გააშრეთ მოცხარი, დატოვეთ კენკრა დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 5
მაფინების ფორმებს წაუსვით კარაქი და ფქვილი. კოვზი მოხარშული ცომი, მონაცვლეობით მსუბუქი და კაკაოს ცომი. თითოეულ მაფინში მოათავსეთ 3-4 მოცხარის კენკრა.
ნაბიჯი 6
მაფინები გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა მაფინები, მორთეთ მოცხრით, პიტნით და ქოქოსით.
