Apricitta ბერძნულ საკონდიტრო ნაწარმს ამზადებენ ფაფუკისგან. ხილის პიურე ღვინოსთან ერთად ემსახურება როგორც შრე. შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა ხილი და ღვინო. გარგარი უკეთესად მზადდება ნექტარინებით, ქლიავით ან გარგრით.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ ნექტარინი;
- - 60 გრ შაქრის შაქარი;
- - 5 გ ვანილის ესენცია;
- - კარდამონის 4 თესლი;
- - 70 მლ ღვინო;
- - 70 გრ კარაქი;
- - 8 ფაფუკი საკონდიტრო ფირფიტა;
- - 1 კვერცხის ცილა;
- - 30 მლ ლიმონის წვენი;
- - 50 გრ ნუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხილი ნექტარინები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამოიღეთ ხილი და ყურადღებით ამოიღეთ კანი. დაყავით ნექტარინები შუაზე და ამოიღეთ თესლი.
ნაბიჯი 2
ნექტარინის რბილობი ჩადეთ ბლენდერში, დაამატეთ იქ შაქრის პუდრა, ვანილის ესენცია და ილი თესლი. გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ღვინო და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით გამდნარი კარაქით. ფსკერზე განათავსეთ ოთხი ფუფუნების საკონდიტრო ფირფიტა და დაადეთ ნექტარინის პიურეს ნახევარი. დარჩენილი ოთხი ფირფიტა დავაყაროთ პიურე კარტოფილს, რომელსაც ზემოდან გავხეხავთ გამდნარი კარაქით.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ლიმონის წვენით, ნუშით (დაჭრილი და წინასწარ დაფქული) და შაქრის პუდრით. სცემეს სქელამდე. გარგარის ზედა ნაწილი შეზეთეთ მიღებული კრემით.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 200 გრადუსზე, იქ ვათავსებთ კერძს ისე, რომ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში აცხვეს.
