ტორტი "შოკოლადის ბაღი" არის ნანატრი დესერტი ბრწყინვალე დღესასწაულზე. ეს ნამცხვარი ყველა ტკბილ კბილს მოეწონება. დესერტს "შოკოლადის ბაღი" აქვს დელიკატური გემო და მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 340-360 გრ კარაქი
- - 350 გრ შაქარი
- - 7 კვერცხი
- - 340-400 გრ ბლინის ფქვილი
- - 10-15 გრ გამაფხვიერებელი
- - 60-70 გ ხსნადი ყავა
- - 240-260 მლ რძე
- - 240-260 გრ შავი შოკოლადი
- - 30-50 გრ შავი შოკოლადი
- - 90-110 გრ თეთრი შოკოლადი
- - 170-210 გრ შაქრის შაქარი
- - 180-190 გრ მარწყვი
- - 180-220 მლ კრემი
- - ყვავილების ახალი ფოთლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თეფშში აურიეთ კარაქი და შაქარი, დაუმატეთ კვერცხი, გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ხსნადი ყავა და რძე. მოზილეთ ცომი. მწარე შოკოლადი გაადნეთ და გააგრილეთ, თეთრი შოკოლადი ნაჭრებად დაჭერით, მოათავსეთ ცომში, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 190-200 გრადუსზე. წაუსვით ფორმას და ძირს მუყაოთი წაუსვით. ჩაასხით ცომი, გაათანაბრეთ ზედაპირი. მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში, გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი. დნება შოკოლადი, აურიეთ ხსნადი ყავა, მაგარი. ოდნავ ათქვიფეთ ცილა, დაუმატეთ შაქრის პუდრა, 4 ს.კ. ლ წყალი, გამდნარი შოკოლადი, კარაქი და ნაღები, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ მარწყვი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ბისკვიტი გაყავით 4-5 ნამცხვრად. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი და გადააფარეთ მარწყვი. დარჩენილი კრემი წაუსვით ტორტს თავზე ტალღების სახით.
ნაბიჯი 5
შოკოლადის ფოთლებისთვის, დნება შოკოლადი ორთქლზე. გარეცხეთ ყვავილების ფოთლები, მშრალი და ცხიმი წაუსვით შოკოლადით ერთ მხარეს, ამოიღეთ ცივად. შოკოლადის ჩამოსხმა მოაწყვეთ ფოთლებიდან და მათთან ერთად დაამშვენეთ ტორტი.
