ზაფხულში შეგიძლიათ გაცილებით მეტი კერძის მომზადება, ვიდრე წლის ნებისმიერ სხვა დროს. და ყველა იმიტომ, რომ აქ არის ახალი კენკრა! მე გირჩევთ მოამზადოთ მარწყვის პელმენი.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი მარწყვი - 2 ჭიქა;
- - შაქარი - 1 მინა;
- - ხორბლის ფქვილი - 400 გ;
- - წიწიბურას ფქვილი - 100 გ;
- - წყალი - 300 მლ;
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა გააკეთოთ ცომი მომავალი dumplings. შეუთავსეთ ხორბლისა და წიწიბურას ფქვილი და გაცერით ისე, რომ ბორცვი წარმოიქმნას. შედეგად მიღებულ სლაიდში უნდა გაკეთდეს მცირე დეპრესია. გახსენით წყალი მარილით და თანდათანობით ჩაასხით ამ დეპრესიაში, ხოლო ფქვილი აურიეთ მუდმივად. შემდეგ დაიწყეთ ცომის მოზელა.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ცომი მოზილდება, საჭიროა გავაბრტყელოთ და დავჭრათ რამდენიმე ზოლად, რომლის სიგანე უნდა იყოს მინიმუმ 15 სანტიმეტრი. ჩამოიბანეთ კენკრა, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად და შემდეგ განათავსეთ ისინი ცომის ზოლებზე ისე, რომ მათ შორის იყოს 7 სანტიმეტრი მანძილი. ტკბილი მარწყვი შაქრით.
ნაბიჯი 3
ცომის თითოეული ზოლი შუაზე გადაკეცეთ გრძელი მხარის გასწვრივ. აიღე ერთი ჭიქა და გამოიყენე იგი ნაჭუჭების მოსაჭრელად, რომ მათ ჰქონდეთ ნახევარწრის ფორმა. რჩება მხოლოდ წყლის ადუღება და მოხარშვა 5-7 წუთის განმავლობაში. მარწყვის პელმენი მზად არის!
