ცხობა შეიძლება იყოს როგორც ჯანმრთელი, ასევე გემრიელი. სტაფილოს ფუნთუშა ამას მოწმობს. გააფუჭეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ასეთი უპრეტენზიო, მაგრამ ძალიან საინტერესო კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - სტაფილო - 1 კგ;
- - ფქვილი - 2, 5 ჭიქა;
- - შაქარი - 2 ჭიქა;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - კარაქი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი - 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილოთი გააკეთეთ შემდეგი: ჯერ კარგად ჩამოიბანეთ მტვრისგან და ჭუჭყისაგან და შემდეგ გააცალეთ კანი. წყლის ქვაბში ჩადების შემდეგ, მოხარშეთ, სანამ ის სრულყოფილად არ მოიხარშება. განათავსეთ მოხარშული სტაფილო ბლენდერში და დაჭერით პიურეზე.
ნაბიჯი 2
ლიმონის საფუძვლიანი დაბანის შემდეგ გახეხეთ მისი ცედრა წვრილ სახეხზე. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ლიმონის ცედრა მოხარშული სტაფილოს პიურეს შემდეგი ინგრედიენტებით: ხორბლის ფქვილი, გამდნარი კარაქი, გრანულირებული შაქარი და უმი ქათმის კვერცხი. მიღებული ნაზავი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 3
საცხობი უჯრის მზესუმზირის ზეთით შეზეთვის შემდეგ დაფარეთ იგი საცხობი ქაღალდის ფურცლით. მიღებული სტაფილოს მასა განათავსეთ დაგებულ პერგამენტზე ისე, რომ იგი მსუბუქი იყოს თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 4
გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი სტაფილოს მასით 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ მომავალი ორცხობილა, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ანუ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ მზა სტაფილოს ნამცხვარი ღუმელიდან, გააგრილეთ და შემდეგ დაჭერით სხვადასხვა ფიგურებად. სტაფილოს ფუნთუშები მზად არის! სხვათა შორის, თუ გსურთ, შეგიძლიათ ეს კერძი გამოაცხოთ არა ტორტის სახით, არამედ დაუყოვნებლივ ყველანაირი მართკუთხედისა და წრის სახით.
